Anno 2012

Olive condite (alivi cunzati)

Olive condite (alivi cunzati)

Le olive condite (alivi cunzati in lingua siciliana) sono un delizioso antipasto ideale per accompagnare pasti a base di carne ovvero pasti basati su preparazioni tipiche della tradizione gastronomica della Sicilia. Dosi e tempo di preparazione Dosi per: 4 persone…

Pesce spada

Pesce spada

Panoramica Il pesce spada vive nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero e nelle regioni temperate degli oceani. In Italia si pesca principalmente nello Stretto di Messina. Prende il nome dal suo lungo rostro osseo, che inizia dalla mascella superiore. E’…

Polpo bollito

Polpo bollito

Il polpo bollito (o purpu a stricasale come si denomina in lingua siciliana) è uno dei più saporiti cibi da strada palermitani. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 15…

Spince di Custonaci

Spince di Custonaci

Le spince di Custonaci sono un dolce tipico appartenente al patrimonio gastronomico del trapanese preparato specialmente in occasione delle festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 25 minuti più il tempo di riposo…

Cozze gratinate

Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono un antipasto molto gustoso sempre presente nei menu dei migliori ristoranti siciliani. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 50 minuti Presentazione Le…

Taralli siciliani

Taralli siciliani

I taralli siciliani sono dei saporiti biscotti tradizionali siciliano ricoperti di glassa. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Complessivamente: 1 ora Presentazione I taralli siciliani sono dei biscotti davvero…