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Frittata di patate

La frittata di patate è una delle frittate più classiche, una vera e propia leccornia amata da grandi e piccini.

Frittata di patate

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo complessivo: 15 minuti
 

Frittata di patate: presentazione

Ecco la ricetta della frittata di patate, un piatto veloce e facile da realizzare, amato da tutti.
La frittata è una preparazione a base di uova, molto semplice da cucinare ma al tempo stesso molto appetitosa che può essere ulteriormente arricchita con una varietà inesauribile di ingredienti. Inutile dire che la frittata è una preparazione versatile perché può essere consumata da sola, a tavola o in un panino, oppure usata come base o ingrediente per realizzare altre ricette. Nello specifico, la frittata di patate è una ricetta veloce per cena, costituita dai classici ingredienti della frittata e dalle patate; un piatto gradito a grandi e piccini. Una ricetta ideale per tutti coloro che amano i sapori semplici e gustosi, per una cena tra amici e un buon bicchiere di vino. La ricetta della frittata di patate si prepara in pochissimi passaggi e in una quindicina di minuti potrete servire il vostro secondo piatto invitante in tavola.

Ingredienti:

4 patate di media grandezza
30 g pecorino grattugiato
2 uova
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero

Frittata di patate: preparazione

Per preparare una saporita frittata di patate occorre innanzitutto sbucciare le patate e tagliarle a dadini, quindi metterle in una padella con l’olio extravergine di oliva, spolverare con un po’ di sale marino di Trapani e farle cuocere. Nel frattempo sbattere le uova, aggiungere il formaggio pecorino grattugiato con un pizzico di pepe nero rigorosamente macinato al momento e mescolare. Quando le patate saranno cotte aggiungere le uova e cuocere la frittata da un lato; girarla con un coperchio e cuocere anche dall’altra parte. A frittura ultimata asciugare l’olio che dovesse risultare in eccesso mediante l’uso della carta assorbente, quindi servire la frittata di patate in tavola ben calda per la consumazione.

Frittata di patate: abbinamento

AbbinamentoSuggeriamo di abbinare la frittata di patate a un buon bicchiere di Contea di Sclafani Grecanico, un vino fermo dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; dal profumo fruttato e dal gusto armonico, rotondo, delicato e asciutto. Temperatura di servizio fra i 10 e i 12 gradi.

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