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Gamberetti in salsa piccante

I gamberetti in salsa piccante sono un secondo appetitoso e stuzzicante, un secondo piatto facile da preparare che può essere proposto anche come antipasto.

Gamberetti in salsa piccante

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo complessivo: 30 minuti
 

Gamberetti in salsa piccante: presentazione

I gamberetti in salsa piccante sono un secondo piatto di mare molto semplice e abbastanza veloce da realizzare. Si tratta di una pietanza estremamente facile che dimostra ancora una volta quanto i gamberetti siano ottimi e molto versatili in cucina. Se si utilizzeranno i gamberetti già sgusciati la preparazione durerà al massimo una quindicina di minuti, in quanto si risparmierà pure il tempo per la rimozione dei gusci e delle teste dei saporiti crostacei.
Per un pranzo a base di pesce i gamberetti in salsa piccante sono un piatto davvero perfetto che può essere proposto, oltre che come secondo, anche come antipasto. Buonissimi anche se gustati freddi, i gamberetti in salsa piccante sono una preparazione deliziosa, sana e leggera: una pietanza da proporre per aiutare a smaltire gli eccessi derivanti dalla consumazione di piatti a base di carne ricchi di grassi nocivi alla nostra salute.

Ingredienti:

1 kg gamberetti rossi freschi
200 g salsa di pomodoro
100 g pomodori a pera
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
peperoncino rosso piccante
olio extravergine di oliva
sale

Gamberetti in salsa piccante: preparazione

Per preparare i gamberetti in salsa piccante occorre sbollentare innanzitutto in acqua poco salata i gamberi, che vanno poi nettati delle teste e delle carcasse. Soffriggere quindi in olio extravergine di oliva caldo la cipolla affettata e l’aglio schiacciato e far condensare la salsa di pomodoro.
Aggiungere il prezzemolo, i pezzetti di pomodoro, i gamberetti e il peperoncino piccante tagliato a pezzettini piuttosto piccoli.
Aggiungere un po’ di sale marino di Trapani e far bollire per circa otto minuti, quindi servire i gamberetti con la salsa piccante in tavola guarnendo il piatto con un bel ciuffo di prezzemolo.

Gamberetti in salsa piccante: abbinamento

Abbinamento

Suggeriamo di abbinare i gamberetti in salsa piccante a un buon bicchiere di Contea di Sclafani Ansonica, un vino spumante dal colore giallo paglierino; dal profumo delicato gradevole e dal gusto sapido e asciutto. Temperatura di servizio fra i 6 e gli 8 gradi.:

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