Ultimi inserimenti
Home / Dolci e dessert / Biscotti all’arancia

Biscotti all’arancia

I biscotti all’arancia sono davvero una ricetta classica della tradizione dolciaria siciliana, che potete preparare come dolcetti da offrire ai vostri ospiti.

Biscotti all'arancia

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo complessivo: 50 minuti
 

Biscotti all’arancia: presentazione

I biscotti all’arancia non sono molto difficile da realizzare, tuttavia bisogna rispettare alcune accortezze.
L’ingrediente che dà il sapore caratteristico a questa preparazione è l’arancia, è uno dei frutti più coltivati in Sicilia, quasi da rappresentarne uno dei suoi simboli.
Si tratta di un frutto ricco di vitamine (soprattutto di vitamina C) ed è un vero e proprio toccasana per la nostra salute grazie a suoi molteplici effetti benefici sull’organismo.
E’ infatti un ottimo antiossidante, favorisce la digestione alleviando i dolori di stomaco, è depurativa e stimola l’attività cerebrale.
Consigliamo di preparare i biscotti all’arancia nel pieno della stagione invernale, quando le arance sono al culmine della loro maturazione.

Ingredienti:

4 uova
200 g farina del tipo “00”
200 g zucchero semolato
3 arance
bicarbonato
sale

Biscotti all’arancia: preparazione

Per preparare i biscotti all’arancia occorre innanzitutto lavorare i tuorli in un recipiente unitamente allo zucchero, aggiungere la farina setacciata, un pizzico di bicarbonato e la buccia grattugiata delle arance.
Il passo successivo consiste nello spremere le arance colandone il succo e aggiungendolo all’impasto in modo tale da ottenere un composto morbido.
Aggiungere gli albumi montati a neve con una presa di sale e portare avanti l’impasto fino all’ottenimento di un composto omogeneo.
Staccare dei pezzettini di impasto, dar loro la forma preferita, cospargerli di zucchero e cacciarli in forno a 180° per 15 – 20 minuti.

Biscotti all’arancia: abbinamento

AbbinamentoSuggeriamo di pasteggiare con i biscotti all’arancia accompagnandoli a un buon bicchiere di Moscato Passito di Pantelleria Liquoroso, un vino fermo dal colore ambrato; dal profumo delicato e dal sapore gradevole e dolce. Temperatura di servizio fra gli 8 e i 10 gradi.

Forse potrebbe interessarti...

Biscotti bersaglieri

Biscotti bersaglieri

I biscotti bersaglieri sono una preparazione dolciaria classica dell’autunno in Sicilia, preparati per la precisione ...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *