Anno 2015

Sciovate cunzate marsalesi

Sciovate cunzate

Le sciovate cunzate sono delle pagnotte schiacciate impastate con una quantità maggiore di acqua, tipiche di Marsala condite con pomodoro, formaggio e sarde salate. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di…

Cozze

Cozze

Panoramica Le cozze sono molluschi bivalvi, ovvero dotati di due valve o conchiglie che sono unite tra loro da un muscolo. Questo muscolo consente ai molluschi di chiudere le valve quando si sentono minacciati o per proteggersi dal sole. Le cozze sono tra i…

Latte

Latte

Panoramica Il latte è un alimento di base: è infatti l’unico alimento che mangiamo durante i primi mesi di vita. E’ un alimento nutriente e contiene proteine, calcio, fosforo, vitamine A e B, oltre al lattosio il quale è un…

Cuccìa di Santa Lucia

Cuccia di Santa Lucia

La cuccìa di Santa Lucia è un dolce caratteristico della cucina siciliana a base di ricotta che si prepara tradizionalmente per celebrare la festa di Santa Lucia, che cade il 13 dicembre di ogni anno. Dosi e tempi di preparazione…