Anno 2016

Sfincione bagherese

Sfincione bagherese

Lo sfincione bagherese è una preparazione tipica del periodo natalizio della città di Bagheria. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 40 minuti Complessivamente: 2h 40m Presentazione Lo sfincione è…

Ficodindia dell’Etna DOP

Ficodindia dell'Etna DOP

In ambito cinematografico e anche nell’uso comune, si è soliti dire “buona la prima”. Ebbene, questo non è il caso dell’eccellenza enogastronomica di oggi, per la quale si usa ancora l’antichissima tecnica della scozzolatura: si tratta di recidere le prime…

Sfince di San Giuseppe

Sfince di San Giuseppe

Le sfince di San Giuseppe sono un dolce peculiare della tradizione pasticciera della Sicilia Occidentale a base di crema di ricotta preparato specialmente per la ricorrenza di San Giuseppe, festività che si celebra il giorno 19 marzo di ogni anno. Dosi e…

Aglio rosso di Nubia

Aglio rosso di Nubia

L’aglio rosso di Nubia è una varietà di aglio coltivata a Nubia, una frazione di Paceco di circa 600 abitanti a pochi chilometri da Trapani, e nei paesi limitrofi posti all’interno della Riserva naturale integrale Saline di Trapani e Paceco.…

Quarume

Quarume

‘A quarume è uno dei cibi da strada palermitani più conosciuti, infatti rappresenta una delle icone dello street food del capoluogo siciliano. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 2h…

Peperoni arrostiti

Peperoni arrostiti

I peperoni arrostiti sono un cibo eccellente, dolcissimo e con un gusto leggermente affumicato che può insaporire svariate preparazioni. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 50…