Se desideri deliziare i tuoi ospiti con un piatto vegetariano naturale e saporito, le polpette di lenticchie sono la scelta perfetta. Questo secondo piatto è un tripudio di sapori che non solo soddisferà il tuo palato ma anche la tua…
Oggi ci spostiamo in provincia di Ragusa, in particolare nel territorio di Ispica, a una trentina di chilometri dal capoluogo, per conoscere la carota novella di Ispica. Il comune di Ispica, oltre ad essere in lizza per entrare nel novero…
Se ami la cucina mediterranea e vuoi deliziare il palato dei tuoi amici o goderti un picnic con un tocco di classe, il timballo di peperoni è la scelta perfetta. Questo piatto tradizionale siciliano è una sinfonia di sapori, con…
Con l’avvicinarsi del periodo pasquale, oggi vi vogliamo presentare 10 indimenticabili ricette per il pranzo di Pasqua. In Sicilia, la Pasqua è un momento particolarmente importante dell’anno e una delle tradizioni più amate è proprio il pranzo. La cucina…
È opinione comune ritenere che mettere un alimento in frigorifero contribuisca alla sua conservazione, ma esistono alcuni cibi da non conservare in frigo per motivi ben specifici. Al contrario, conservarli in frigorifero potrebbe causarne la perdita di freschezza o addirittura…
La salsiccia pasqualora (o sasizza pasqualora in lingua siciliana) è una delle numerose eccellenze enogastronomiche siciliane cui dedichiamo particolare attenzione nelle nostre pagine. Tante di queste, così come tante ricette della tradizione culinaria siciliana, si legano indissolubilmente a dei periodi…
Se c’è un piatto che incarna i colori e i sapori dell’autunno in Sicilia, questo è sicuramente il polpettone di zucca alla siciliana. Con la sua consistenza morbida e i sapori ricchi, questa preparazione è una vera delizia che può…
La cucina siciliana, si sa, è una vera e propria sinfonia di sapori, una fusione di tradizioni culinarie che si sono evolute nel corso dei secoli grazie soprattutto all’influenza di diverse culture. Questa affascinante combinazione di ingredienti e di diverse…
La torta delizia alle mandorle, conosciuta anche come torta paradiso, è un’autentica prelibatezza siciliana che incanta i sensi con i suoi sapori raffinati e la sua consistenza soffice. Questo dolce è il risultato di una maestosa fusione di ingredienti di…
Se dovessimo indicare una pianta che rappresenti la Sicilia, che ne colora i campi e le vallate, penseremmo subito al ficodindia. Eppure, come suggerisce anche il nome, questa pianta non è affatto originaria del subcontinente indiano, bensì delle Americhe –…
I biscotti all’anice siciliani sono una delizia tipica della pasticceria siciliana che non puoi permetterti di perdere. Questi biscotti sono fragranti e profumati, grazie all’aggiunta di semi di anice e Sambuca, un liquore aromatizzato molto amato in Sicilia e si…
L’agnello pasquale di Favara è un’autentica icona della tradizione dolciaria siciliana, e oggi ti sveleremo tutti i segreti per prepararlo nella tua cucina. Questo delizioso dolce a base di pasta di pistacchio e mandorle è un vero e proprio inno…
