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Marmellate e conserve

Estratto di pomodoro (strattu)

Estratto di pomodoro

L’estratto di pomodoro è una delle conserve siciliane più antiche, usata per la preparazione di sughi e ragù. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Estratto di pomodoro (strattu): presentazione L’estratto di pomodoro, o strattu in dialetto siciliano, ...

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Pomodori secchi

Pomodori secchi

I pomodori secchi sono fra le conserve più tipiche della tradizione culinaria siciliana. Dosi per: più persone Tempo di preparazione: 36 ore   Pomodori secchi: presentazione La Sicilia è famosa per la sua produzione di ortaggi di qualità, e fra questi spiccano, naturalmente, i pomodori. Nel pieno del solleone mediterraneo, ...

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