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Pane, pizze e focacce

Torta di bietola e ricotta

Torta di bietola e ricotta

La torta di bietola e ricotta è un antipasto saporito e leggero, ideale per iniziare un pasto rustico a base di piatti tipici della tradizione gastronomica siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Torta di bietola ...

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Sfincione palermitano

Sfincione palermitano

Lo sfincione palermitano (“u sfinciuni”) è una pietanza povera che la tradizione vuole si prepari in occasione delle festività natalizie, sebbene, al giorno d’oggi sia possibile trovarlo in tutti i periodi dell’anno; soprattutto nelle tipiche “rosticcerie” palermitane. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 1 ...

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Torta di carciofi e patate

Torta di carciofi e patate

La torta di carciofi e patate è un secondo gustoso e leggero, ideale per i vegetariani e per tutti coloro che devono seguire un regime alimentare povero di calorie. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Tempo complessivo: 1 ora   Torta di ...

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Vastedda condita con la ricotta

Vastedda condita con la ricotta

La vastedda condita con la ricotta è una caratteristica specialità siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti   Vastedda conditta con la ricotta: presentazione La vastedda condita con la ricotta è una sfiziosità tutta siciliana, da provare assolutamente. Con il termine vastedda (o guastedda) si intende in Sicilia una ...

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Sfincione di patate

Sfincione di patate

La cucina siciliana ci delizia con piatti tradizionali estremamente gustosi come questo meraviglioso sfincione di patate, indubbiamente uno dei piatti della gastronomia da strada più noti ed apprezzati della tradizione di questa meravigliosa terra. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: ...

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Pane cotto della nonna (pani cottu ra nonna)

Pani cottu da nonna pane cotto della nonna

Il pane cotto “della nonna” è un piatto antico della tradizione culinaria siciliana adatto per le fredde sere d’inverno. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 20 minuti   Pane cotto della nonna (pani cottu ra nonna): presentazione Il pane cotto ...

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La ranza e sciura di Chiusa Sclafani

Ranza e Sciura di Chiusa Sclafani

A Chiusa Sclafani, paese nella provincia di Palermo famoso anche per le sue deliziose ciliegie, la ranza e sciura è la pietanza tradizionale per eccellenza. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Ranza e Sciura di Chiusa Sclafani: ...

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Cabbuci

Cabbuci

I cabbuci sono dei panini tipici della tradizione gastronomica trapanese. Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Cabbuci: presentazione I cabbuci sono uno degli innumerevoli prodotti da forno che l’isola del sole può vantare. Che la Sicilia fosse ...

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