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Salse, condimenti e sughi

Paté di aglio e pomodori secchi

Patèdi aglio e pomodori secchi

Il paté di aglio e pomodori secchi è un condimento sopraffino e gustoso, ottimo per insaporire salse e sughi o per essere consumato assieme a del buon pane appena sfornato. Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo complessivo: 20 minuti   Paté di aglio e pomodori secchi: ...

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Salsa in agrodolce alla siciliana

Salsa in agrodolce alla siciliana

La salsa in agrodolce alla siciliana è una salsa prelibata e raffinata, molto facile e veloce da fare, ideale per condire carni, pesci e verdure fritte. Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 1 minuto Tempo complessivo: 6 minuti   Salsa in agrodolce alla siciliana: ...

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Pesto alla siciliana

Pesto alla siciliana

Il pesto alla siciliana è una salsa deliziosa con la quale condire la pasta, ma può essere consumato anche col pane, un accompagnamento per così dire “pericoloso” perché si rischia di mangiare senza fermarsi più… Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo complessivo: 20 minuti   Pesto ...

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Salsa di San Bernardo

Salsa di San Bernardo

La salsa di San Bernardo è un condimento molto antico e dal sapore decisamente particolare grazie ai suoi ingredienti che mischiano l’agro, il dolce e il salato. Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 35 minuti   Salsa di San Bernardo: ...

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Paté di capperi di Pantelleria

Paté di capperi di Pantelleria

Il paté di capperi di Pantelleria è una deliziosa salsa ideale per condire numerose preparazioni, sia a base di carne, sia a base di pesce. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Paté di capperi di Pantelleria: presentazione I capperi di Pantelleria sono ...

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Salamoreci trapanese

Salamoreci

Il salamoreci è un’antica zuppa estiva contadina tipica dell’agro trapanese. Semplicissima da preparare è al contempo un primo piatto leggero e gustoso. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti   Salamoreci trapanese: presentazione Il salamoreci è un primo piatto semplice ma dal sapore unico e inimitabile. Ideale da gustare ...

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Agliata (agghiata)

Agliata

Agliata: condimento adatto a condire il pesce, le carni e le verdure fritte. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 5 minuti   Agliata: presentazione L’aglio, si sa, è molto usato nella cucina siciliana per dare gusto a numerosissime pietanze. Esistono ...

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Cipollata (cipuddata)

Cipollata - cipuddata

La cipollata è un ottimo condimento a base di cipolle rosse usato sia per le carni sia per i pesci. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 20 minuti   Cipollata: presentazione La cipollata è un piatto che esiste in diverse ...

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Ragù siciliano

Ragu siciliano

Il ragù di carne è uno dei condimenti per la pasta più conosciuti al mondo. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 2 h:30 m Tempo complessivo: 3 ore   Ragù siciliano: presentazione Di ragù ne esistono innumerevoli versioni a seconda delle regioni e delle ...

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