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Secondi piatti

Fiori di zucca fritti

Fiori di zucca fritti

I fiori di zucca fritti sono un piatto delizioso che può essere servito sia come antipasto sia come contorno. In questa versione vengono farciti con la mozzarella che conferirà loro un sapore ancora più delicato. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo ...

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Frittelle di neonata

Frittelle di neonata

Le frittelle di neonata (novellame di pesce azzurro) sono un piatto squisito tipico della città di Trapani, dove vengono chiamate in dialetto “pupette di nunnata”. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Frittelle di neonata: presentazione Inutile perdersi ...

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Insalata cavaliera

Insalata cavaliera

L’insalata cavaliera è un piatto delizioso a base di aragoste e gamberoni che può essere presentato sia come antipasto sia come secondo. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 1 ora   Insalata cavaliera: presentazione L’insalata cavaliera è un piatto raffinato ...

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Melanzane a quaglia

Melanzane a quaglia

Le melanzane a quaglia sono una specialità della gastronomia palermitana che si possono trovare sui banchi dei mercati della città capoluogo di regione. Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Melanzane a quaglia: presentazione Sono diversi i piatti ...

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Peperoni ripieni alla siciliana

Peperoni ripieni

I peperoni ripieni alla siciliana sono un piatto saporito e caratteristico. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Peperoni ripieni alla siciliana: presentazione I peperoni ripieni alla siciliana fanno parte di quei piatti regionali molto antichi, che ...

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Pomodori ripieni alla siciliana

Pomodori ripieni alla siciliana

I pomodori ripieni alla siciliana sono un antipasto tipico della gastronomia siciliana, ricchi di basilico e di capperi che conferiscono alla pietanza tutto il sapore dell’Isola del Sole. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Pomodori ripieni ...

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Pomodori ripieni di gamberetti

Pomodori ripieni di gamberetti

I pomodori ripieni di gamberetti sono un antipasto fresco e saporito. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 40 minuti   Pomodori ripieni di gamberetti: presentazione Quando è in arrivo il caldo, anche a tavola si avverte la necessità del cambio ...

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Impanata di castrato

Impanata di castrato

L’impanata di castrato è una preparazione tipica e della gastronomia siciliana il cui nome deriva dall’uso particolare della pasta di pane che, lavorata sottile e morbida, avvolge il ripieno di carne di castrato. Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1 ora Tempo complessivo: 1 ...

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