La zuppa di patate e porri è una minestra buona e corroborante, ideale per scaldarsi nelle fredde serate invernali Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Tempo complessivo: 1 h:15 m Zuppa di patate e porri: presentazione La zuppa di patate e ...
Leggi »
La zuppa di ceci è una saporita minestra leggera e nutriente. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 3 ore Tempo complessivo: 3 h:20 m Zuppa di ceci: presentazione La zuppa di ceci è un saporito piatto invernale appartenente alla tradizione gastronomica siciliana. I ...
Leggi »
Il brodo di maiale è un brodo gustoso e saporito, ottimo da consumare con la pastina ovvero da utilizzare per integrare la preparazione di altre pietanze. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 2 h:15 m Tempo complessivo: 2 h:35 m Brodo di maiale: ...
Leggi »
Il brodo di coniglio è un brodo leggero e saporito, ottimo da consumare con la pastina ovvero da utilizzare per integrare la preparazione di altre pietanze. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 h:15 m Tempo complessivo: 1 h:35 m Brodo di coniglio: ...
Leggi »
Il brodo di gallina è il brodo per eccellenza, buono e saporito, adatto per essere consumato con la pasta ripiena, con la pastina ovvero come base per ulteriori preparazioni. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 2 h:50 m Tempo complessivo: 3 h:10 m Brodo ...
Leggi »
Il brodo di cernia è una ricetta tipica dell’isola di Pantelleria. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Tempo complessivo: 1 ora Brodo di cernia: presentazione La cernia è un pesce che appartiene alla famiglia dei Serranidi ed è considerata una razza ...
Leggi »
Il brodo di pesce è la ricetta base per la preparazione o il condimento di tanti piatti tipici siciliani ricchi di sapore: i ravioli di cernia col brodo di pesce, il cuscus e tanti altri. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo ...
Leggi »
Ricette di Sicilia Benvenuti in Ricette di Sicilia, il sito dedicato alla ricette siciliane; qui troverai la testimonianza della nostra tradizione culinaria.