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Cassata siciliana

Cassata siciliana

La cassata siciliana, al pari del cannolo, è il dolce tipico siciliano più conosciuto al mondo. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 2 h:30 m Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 3 h:20 m   Cassata siciliana: presentazione La cassata siciliana nasce come dolce pasquale anche se, al ...

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Cassatelle con la ricotta (cassateddi)

Cassatelle con la ricotta

Le cassatelle con la ricotta sono uno dei dolci siciliani a base di ricotta di pecora più diffusi nell’intera regione. Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 1 ora   Cassatelle con la ricotta: presentazione Le cassatelle con la ricotta sono ...

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Ciambella ripiena

Ciambella-ripiena

La ciambella ripiena è uno dei dolci di Natale più classici della tradizione pasticcera siciliana. Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 4 h:40 m Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 5 h:5 m   Ciambella ripiena: presentazione La ciambella ripiena è un altro modo di preparare uno dei ...

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Olive condite (alivi cunzati)

Olive condite (alivi cunzati)

Le olive condite sono un delizioso antipasto ideale per accompagnare pasti a base di carne ovvero pasti basati su preparazioni tipiche della tradizione gastronomica siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti   Olive condite (alivi cunzati): presentazione Le olive possono meritatamente ritenersi uno dei simboli della cultura ...

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Carciofi in pastella

Carciofi in pastella

I carciofi in pastella sono un antipasto gustoso e tipico della tradizione gastronomica siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2 h:15 m Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 2 h:30 m   Carciofi in pastella: presentazione I carciofi in pastella fanno parte dei grandi fritti siciliani e ...

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Cardi in pastella

Cardi in pastella

I carciofi in pastella sono un antipasto gustoso e tipico della tradizione gastronomica siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 2 h:15 m   Cardi in pastella: presentazione Un posto di rilievo nella gastronomia siciliana, come è noto, è s ...

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Frittelle di neonata

Frittelle di neonata

Le frittelle di neonata (novellame di pesce azzurro) sono un piatto squisito tipico della città di Trapani, dove vengono chiamate in dialetto “pupette di nunnata”. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Frittelle di neonata: presentazione Inutile perdersi ...

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Insalata cavaliera

Insalata cavaliera

L’insalata cavaliera è un piatto delizioso a base di aragoste e gamberoni che può essere presentato sia come antipasto sia come secondo. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 1 ora   Insalata cavaliera: presentazione L’insalata cavaliera è un piatto raffinato ...

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Insalata di mare

Insalata di mare

L’insalata di mare è un piatto tipicamente siciliano, diffuso in tutta la regione, ideale per aprire un pranzo o una cena a base di pesce che talvolta, può essere servita come secondo piatto. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: 50 ...

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Insalata di polpo

Insalata di polpo

L’insalata di polpo è un piatto leggero e saporito molto apprezzato in Sicilia, soprattutto in primavera oppure nel periodo estivo. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 1 ora   Insalata di polpo: presentazione La preparazione dell’insalata di polpo è sufficientemente ...

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