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Archivi tag: pecorino

Carciofi al sugo alla siciliana

Carciofi al sugo alla siciliana

I carciofi al sugo alla siciliana sono un piatto a forte caratterizzazione siciliana, gustoso e nutriente, ideale da proporre a cena. Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura 50 minuti Tempo complessivo: 1 h:25 m   Carciofi al sugo alla siciliana: presentazione I carciofi al ...

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Frittata di patate

Frittata di patate

La frittata di patate è una delle frittate più classiche, una vera e propia leccornia amata da grandi e piccini. Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 15 minuti   Frittata di patate: presentazione Ecco la ricetta della frittata di patate, ...

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Frittata di piselli

Frittata di piselli

La frittata di piselli è una frittata saporita che può essere preparata in pochi minuti. Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 40 minuti   Frittata di piselli presentazione La frittata di piselli è un secondo piatto nutriente e molto gustoso, ...

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Agnello aggrassato

Agnello glassato

L’agnello aggrassato è l’agnello in umido cotto con le patate. Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 2 ore Tempo complessivo: 2 h:30 m   Agnello aggrassato: presentazione L’agnello aggrassato (“agneddu aggrassatu”) è un piatto tradizionalmente preparato durante il periodo della Pasqua, ma che è ...

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Falsomagro palermitano

Falsomagro palermitano

Il falsomagro palermitano (denominato in dialetto locale “farsumagru” o “bruciulune”) è uno dei piatti più tipici della gastronomia siciliana in generale e palermitana in particolare. Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 1 h:10 m Tempo complessivo: 2 ore   Falsomagro palermitano: presentazione Il falsomagro ...

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Minestra di cavolo cappuccio

Minestra di cavolo cappuccio

Ecco la ricetta della minestra di cavolo cappuccio, un ricco piatto a base di cavolo cappuccio servito in un brodo bollente per scaldarsi nelle fredde sere invernali. Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 35 minuti   Minestra di cavolo cappuccio: ...

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Involtini di pesce spada siciliani

Involtini di pesce spada siciliani

Gli involtini di pesce spada siciliani sono un secondo piatto tipico della tradizione culinaria dell’isola di Sicilia. Si preparano con fettine di pesce spada tagliate sottili e con un ripieno dagli ingredienti semplici, ma piuttosto gustosi e propri del territorio siciliano, come ad esempio i capperi di Pantelleria e le ...

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Pasta con la ricotta

Pasta con la ricotta

La pasta con la ricotta è un primo leggero, saporito e caratteristico della cucina siciliana, ideale per aprire un pasto all’insegna della tipicità. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 15 minuti   Pasta con la ricotta: presentazione La pasta con ...

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Busiate col pesto alla trapanese

Busiate col pesto alla trapanese

Le busiate col pesto alla trapanese sono un primo piatto delizioso, tipico della zona di Trapani e dell’agro ericino. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 40 minuti   Busiate col pesto alla trapanese: presentazione Le busiate col pesto alla trapanese ...

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Cassatelle di ricotta al sugo

Cassatelle di ricotta al sugo

Le cassatelle di ricotta al sugo sono un primo davvero eccezionale, ideale per impreziosire il menu di un giorno di festa. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Cassatelle di ricotta al sugo: presentazione Le cassatelle di ...

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