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Archivi tag: pecorino

Crocchette di uova

Crocchette di uova

Le crocchette di uova: una ricetta davvero gustosa che può costituire l’antipasto principale di un bel pranzo alla siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 35 minuti   Crocchette di uova: presentazione Le crocchette di uova sono un antipasto estremamente saporito ...

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Crocchette palermitane (cazzilli)

Crocchette palermitane cazzilli

Assieme alle panelle di ceci, le crocchette palermitane (denominate in dialetto “cazzilli”) costituiscono la preparazione più tradizionale delle friggitorie della città capoluogo di regione. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Crocchette palermitane (cazzilli): presentazione Le crocchette palermitane sono ...

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Frittata di cavolfiore

Frittata di cavolfiore

La frittata di cavolfiore, ortaggio quest’ultimo molto consumato in Sicilia, è un ricco secondo piatto veloce e semplice da preparare dal sapore rustico e genuino che può essere presentato anche come antipasto. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 45 minuti ...

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Frittata di fagiolini

Frittata di fagiolini

La frittata di fagiolini è un gustoso piatto da servire nelle sere d’estate come antipasto o come contorno. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Frittata di fagiolini: presentazione Piatto gustoso e veloce da preparare, la frittata di ...

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Frittata di spinaci

Frittata di spinaci

La frittata di spinaci è un secondo piatto, talvolta servito anche come antipasto, gustoso e nutriente. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Frittata di spinaci: presentazione La frittata è una preparazione che ha larga diffusione, specialmente in ...

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Frittelle di neonata

Frittelle di neonata

Le frittelle di neonata (novellame di pesce azzurro) sono un piatto squisito tipico della città di Trapani, dove vengono chiamate in dialetto “pupette di nunnata”. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Frittelle di neonata: presentazione Inutile perdersi ...

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Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Che dire, quando parliamo di parmigiana di melanzane ci troviamo di fronte a uno dei piatti forti della tradizione culinaria siciliana, vera protagonista delle tavola d’estate. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 1 h:15 m   Parmigiana di melanzane: presentazione ...

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Peperoni ripieni alla siciliana

Peperoni ripieni

I peperoni ripieni alla siciliana sono un piatto saporito e caratteristico. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Peperoni ripieni alla siciliana: presentazione I peperoni ripieni alla siciliana fanno parte di quei piatti regionali molto antichi, che ...

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Pomodori ripieni alla siciliana

Pomodori ripieni alla siciliana

I pomodori ripieni alla siciliana sono un antipasto tipico della gastronomia siciliana, ricchi di basilico e di capperi che conferiscono alla pietanza tutto il sapore dell’Isola del Sole. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Pomodori ripieni ...

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Primo sale fritto con acciuga

Primo sale fritto con acciuga

Il primo sale fritto con acciuga è una saporito piatto a base di formaggio pecorino al suo secondo grado di stagionatura, in Sicilia largamente consumato. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 30 minuti   Primo sale fritto con acciuga: presentazione ...

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