Le lumache a ghiotta sono una deliziosa preparazione a base di cipolla, patate e, ovviamente, lumache. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 h:30 m Tempo complessivo: 1 h:50 m Lumache a ghiotta (babbaluci a ghiotta): presentazione Le lumache sono molto apprezzate in ...
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Lo sfincione palermitano (“u sfinciuni”) è una pietanza povera che la tradizione vuole si prepari in occasione delle festività natalizie, sebbene, al giorno d’oggi sia possibile trovarlo in tutti i periodi dell’anno; soprattutto nelle tipiche “rosticcerie” palermitane. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 1 ...
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Le uova in purgatorio sono una squisita preparazione a base di ottima di salsa di pomodoro, uova freschissime e formaggio caciocavallo; una vera e propria leccornia da servire come secondo piatto. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 50 minuti ...
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Lo spaghetto spezzato è il formato di pasta preferito per i brodini di pesce. In questa ricetta lo spaghetto viene condito con un gustosissimo brodo a base di dentice. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Tempo complessivo: 1 ora Spaghetti spezzati ...
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La zuppa di cozze siciliana è un secondo piatto saporito e facile da preparare, una vera leccornìa per gli amanti dei frutti di mare. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: 45 minuti Zuppa di cozze siciliana: presentazione La zuppa ...
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Gli sgombri al forno con pomodoro sono un secondo piatto di mare molto semplice e alquanto veloce da realizzare. Gli sgombri al forno con pomodoro sono una pietanza estremamente facile da preparare che dimostra ancora una volta quanto gli sgombri siano ottimi e molto versatili in cucina. Dosi per: 4 ...
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Gli spaghetti col nero di seppia sono un piatto straordinario, molto diffuso in Sicilia. Si tratta di uno dei pochi primi di pesce in cui è ammesso, anzi favorito, l’uso del formaggio. La versione che presentiamo qui è quella che prevede l’uso dei piselli freschissimi, variante questa della zona costiera ...
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Il salamoreci è un’antica zuppa estiva contadina tipica dell’agro trapanese. Semplicissima da preparare è al contempo un primo piatto leggero e gustoso. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Salamoreci trapanese: presentazione Il salamoreci è un primo piatto semplice ma dal sapore unico e inimitabile. Ideale da gustare ...
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Il pollo in padella alla siciliana è un secondo piatto dal sapore deciso e gustoso, ideale per i pranzi invernali a base di carne. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 55 minuti Pollo in padella alla siciliana: presentazione Il ...
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La salsiccia arrosto è uno dei piatti a base di carne preferiti dai siciliani, e il contorno di qualeddu ne fa un’autentica prelibatezza. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 45 minuti Salsiccia arrosto con qualeddu: presentazione In questa ricetta ...
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Ricette di Sicilia Benvenuti in Ricette di Sicilia, il sito dedicato alla ricette siciliane; qui troverai la testimonianza della nostra tradizione culinaria.