Categoria Antipasti

Gli antipasti siciliani che troverete in questa raccolta sono numerosi e si rifanno tutti direttamente alla tradizione gastronomica dell’isola del sole.

Una selezione completa e interessante nella quella tuffarsi alla ricerca dell’antipasto più adatto e più sfizioso per il vostro pranzo o per la vostra cena in compagnia dei vostri cari.

Le ricette di antipasti sono essenziali per la nostra cucina.

Essi  costituiscono infatti le prime portate che si servono nel corso di un pranzo, di una cena o di un aperitivo.

In queste pagine vi presentiamo una selezione di ricette di succulenti antipasti siciliani per trovare quotidianamente un nuovo suggerimento.

La cucina siciliana annovera decine e decine di gustosi antipasti.

Quello che è forse il più noto di tutti è la caponata di melanzane, ricca di buonissimi ingredienti come melanzane, cipolle e capperi.

Ma nella nostra raccolta di antipasti siciliani vi sono naturalmente anche freschi e squisiti antipasti di mare.

Fra questi citiamo la neonata marinata, l’antipasto di bottarga di tonno, il misto di tonnara trapanese per finire alla tunnina salata con olio extravergine di oliva.

Antipasti siciliani altresì da accoppiare all’aperitivo consumato in piedi come i cuoricini di aragosta.

Finger food straordinari per un ricco buffet come ad esempio le crispelle con la ricotta, le crispelle con le acciughe, le frittelle di uova con prosciutto e formaggio o i pomodori alla griglia con pangrattato.

Divertitevi a realizzare con noi gli antipasti siciliani che vi tenteranno di più scorrendo le nostre pagine.

Il successo in tavola è sempre garantito!

Pane fritto con acciuga

Pane fritto con acciuga

Il pane fritto con acciuga è un antipasto classico appartenente al patrimonio gastronomico siciliano a base di tuma e di acciughe. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 20…

Mitilugghie siciliane

Mitilugghie siciliane

Le mitilugghie siciliane sono un antipasto caratteristico di Acate in provincia di Ragusa, paese nel quale ogni anno si tiene la relativa sagra. Dosi e tempi di preparazione Presentazione delle mitilugghie siciliane Le mitilugghie siciliane sono un vero e proprio must della…

Pomodori secchi ripieni

Pomodori secchi ripieni

I pomodori secchi ripieni sono un antipasto gustoso, adatto specialmente per i pasti a base di pietanze tipiche della tradizione gastronomica siciliana. Dosi e tempo di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Presentazione I pomodori secchi…

Neonata marinata

Neonata marinata

La neonata marinata è un antipasto raffinato e delizioso. Per neonata, s’intende in Sicilia il novellame di pesce azzurro, che si impiega per la preparazione di piatti caratteristici dal sapore inconfondibile. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone…

Misto di tonnara trapanese

Misto di tonnara trapanese

Il misto di tonnara trapanese è uno dei più classici antipasti della tradizione gastronomica siciliana, particolarmente del trapanese. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 personeTempo di preparazione: 10 minuti Presentazione Il misto di tonnara trapanese è un antipasto…

Acciughe marinate

Acciughe marinate

Le acciughe marinate sono una tipica ricetta della tradizione gastronomica siciliana, di facile preparazione e dal gusto buonissimo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Presentazione Vi sono dei piatti nella tradizione gastronomica…

Acciughe salate condite

Acciughe salate condite

Le acciughe salate condite sono una tipica ricetta della tradizione gastronomica siciliana conosciuta anche nel resto d’Italia, molto gradita per sua prelibatezza e il suo ricco sapore. Dosi e tempo di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30…

Gelatina di maiale

Gelatina di maiale

La gelatina di maiale, denominata in dialetto catanese “zuzu”, viene preparata principalmente nella Sicilia orientale in generale e nel catanese in particolare. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1h 30m Tempo di cottura: 4…

Lattume salato condito

Lattume salato condito

Il lattume salato condito è un raffinato antipasto a base di liquido seminale di tonno. Dosi e tempo di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 25 minuti Lattume salato condito:…