Categoria Antipasti

Gli antipasti siciliani che troverete in questa raccolta sono numerosi e si rifanno tutti direttamente alla tradizione gastronomica dell’isola del sole.

Una selezione completa e interessante nella quella tuffarsi alla ricerca dell’antipasto più adatto e più sfizioso per il vostro pranzo o per la vostra cena in compagnia dei vostri cari.

Le ricette di antipasti sono essenziali per la nostra cucina.

Essi  costituiscono infatti le prime portate che si servono nel corso di un pranzo, di una cena o di un aperitivo.

In queste pagine vi presentiamo una selezione di ricette di succulenti antipasti siciliani per trovare quotidianamente un nuovo suggerimento.

La cucina siciliana annovera decine e decine di gustosi antipasti.

Quello che è forse il più noto di tutti è la caponata di melanzane, ricca di buonissimi ingredienti come melanzane, cipolle e capperi.

Ma nella nostra raccolta di antipasti siciliani vi sono naturalmente anche freschi e squisiti antipasti di mare.

Fra questi citiamo la neonata marinata, l’antipasto di bottarga di tonno, il misto di tonnara trapanese per finire alla tunnina salata con olio extravergine di oliva.

Antipasti siciliani altresì da accoppiare all’aperitivo consumato in piedi come i cuoricini di aragosta.

Finger food straordinari per un ricco buffet come ad esempio le crispelle con la ricotta, le crispelle con le acciughe, le frittelle di uova con prosciutto e formaggio o i pomodori alla griglia con pangrattato.

Divertitevi a realizzare con noi gli antipasti siciliani che vi tenteranno di più scorrendo le nostre pagine.

Il successo in tavola è sempre garantito!

Frittelle di borragine

Frittelle di borragine

Alla base delle frittelle di borragine c’è quella che in lingua siciliana viene denominata vurrània e cioè la borragine, una pianticella dai caratteristici fiori azzurri che cresce spontaneamente nell’area del Mediterraneo. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone…

Peperoni arrostiti

Peperoni arrostiti

I peperoni arrostiti sono un cibo eccellente, dolcissimo e con un gusto leggermente affumicato che può insaporire svariate preparazioni. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Complessivamente: 50…

Fave fresche e cipollotti

Fave fresche e cipollotti

Fave fresche e cipollotti sono un piatto, se in questo modo si può chiamare, che non richiede alcuna applicazione particolare se non quella di scovare delle fave freschissime, dei cipollotti freschi, del vino bianco secco e una buona compagnia per…

Simuluni fritto siciliano

Simuluni fritto

Il simuluni fritto è un piatto a base di polenta di grano, un tempo piuttosto diffuso. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1h 15m Tempo di cottura: 2h 10m Complessivamente: 3h 25m Presentazione Il…

Olive con la mollica

Olive con la mollica

Le olive con la mollica sono un gustosissimo antipasto, facile e veloce da preparare. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Presentazione Avete voglia di un antipasto gustoso e veloce da preparare, perfetto…

Ogghiu a mari

Ogghiu a mari

L’ogghiu a mari fritto è una preparazione tipica siciliana a base di anemone di mare. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 30 minuti Presentazione Per ogghiu…

Bombette di ricotta

Bombette di ricotta

Le bombette di ricotta sono un antipasto tipico della tradizione gastronomica siciliana a base di ricotta e di pecorino siciliano DOP. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Complessivamente: 50…

Insalata di mare

Insalata di mare

L’insalata di mare è un piatto tipicamente siciliano, diffuso in tutta la regione, ideale per aprire un pranzo o una cena a base di pesce che talvolta può essere servito come secondo piatto. Dosi e tempi di preparazione Dosi per:…