Il sale marino di Trapani è un sale di altissima qualità che nel 2011 ha ottenuto l’indicazione geografica protetta. Esso si produce unicamente in provincia di Trapani; in particolare nel territorio dei comuni di Trapani, Paceco e Marsala. Il sale ...

L’aglio rosso di Nubia è una varietà di aglio coltivata a Nubia, una frazione di Paceco di circa 600 abitanti a pochi chilometri da Trapani, e nei paesi limitrofi posti all’interno della Riserva naturale integrale Saline di Trapani e Paceco. ...

Il pistacchio di Bronte, oro verde dell’Etna Il pistacchio di Bronte (frastuca in dialetto siciliano) è una varietà di pistacchio coltivata nelle campagne di Bronte e Adrano, comuni della provincia di Catania. Un po’ di storia L’albero del pistacchio (la ...

Il pane nero di Castelvetrano è un pane dalle origini antichissime prodotto a Castelvetrano e nell’adiacente comune di Campobello di Mazara, entrambi in provincia di Trapani. Il pane nero di Castelvetrano è particolare per l’uso di due semole: la semola ...

Tra le eccellenze enogastronomiche della Sicilia non potevamo non parlarvi del cioccolato di Modica, magnifica città della provincia di Ragusa. Il cioccolato di Modica è unico, perché ottenuto da una particolare lavorazione a freddo del cioccolato che salta la fase di ...

Vi proponiamo l’olio extravergine di oliva Nocellara del Belice D.O.P., eccellenza tipica prodotta nell’omonima “Valle del Belice”. Questo olio si ottiene dalla molitura delle olive provenienti dagli oliveti di vari comuni: Castelvetrano, Campobello di Mazara, Gibellina, Santa Ninfa e altri ...