La minestra di fagioli borlotti (in siciliano denominata “pasta ca fasola ‘ncirata” è una gustosissima minestra estiva a base di fagioli borlotti freschi. Dosi per: 4 personeTempo di preparazione: 15 minutiTempo di cottura: 45 minutiTempo complessivo: 1 ora Minestra di ...

La zuppa di patate e porri è una minestra buona e corroborante, ideale per scaldarsi nelle fredde serate invernali Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Tempo complessivo: 1 h:15 m   Zuppa ...

La zuppa di ceci è una saporita minestra leggera e nutriente. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 3 ore Tempo complessivo: 3 h:20 m   Zuppa di ceci: presentazione La zuppa di ceci è ...

Il brodo di maiale è un brodo gustoso e saporito, ottimo da consumare con la pastina ovvero da utilizzare per integrare la preparazione di altre pietanze. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 2 h:15 ...

Il brodo di coniglio è un brodo leggero e saporito, ottimo da consumare con la pastina ovvero da utilizzare per integrare la preparazione di altre pietanze. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 h:15 ...

Il brodo di gallina è il brodo per eccellenza, buono e saporito, adatto per essere consumato con la pasta ripiena, con la pastina ovvero come base per ulteriori preparazioni. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: ...

Il brodo di cernia è una ricetta tipica dell’isola di Pantelleria. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Tempo complessivo: 1 ora   Brodo di cernia: presentazione La cernia è un pesce che ...

Il brodo di pesce è la ricetta base per la preparazione o il condimento di tanti piatti tipici siciliani ricchi di sapore: i ravioli di cernia col brodo di pesce, il cuscus e tanti altri. Dosi per: 4 persone Tempo ...