La neonata marinata è un antipasto raffinato e delizioso. Per neonata, s’intende in Sicilia il novellame di pesce azzurro, che si impiega per la preparazione di piatti caratteristici dal sapore inconfondibile. Altre ricette gustose Dosi e tempi di preparazione Dosi ...

Le frittelle di neonata (novellame di pesce azzurro) sono un piatto squisito tipico della città di Trapani, dove vengono chiamate in dialetto “pupette di nunnata”. A proposito, sapete che “pupetta” a Trapani non vuol dire graziosa ragazzina bensì polpetta? Dosi ...