La tradizione enogastronomica isolana offre una varietà pressoché smisurata di preparazioni fra le quali molteplici ricette siciliane con baccalà.
Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il ragusano DOP, il piddiato o la vastedda del Belice per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.
E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada noto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come e soprattutto gli spettacolari e magnifici dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata su tutti….
Un tripudio di aromi e di sapori in grado di accontentare i palati più incontentabili e sofisticati.
In questo enorme numero di ricette tipiche, sono diverse e tutte gustose le ricette siciliane con baccalà.
Fra queste come non menzionare il baccalà fritto oppure il baccalà con le olive?
Da una terra così multiforme, fertile e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.
Il baccalà (cioè il merluzzo sotto sale) si presta a essere cucinato in tante maniere diverse realizzando antipasti, primi o secondi piatti facili, veloci da preparare ma anche gustosi e genuini.
Un alimento molto versatile e ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo come gli acidi grassi omega 3.
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Cari amici del nostro blog, non vi resta che consultare la galleria di ricette e selezionare quella che vi intriga di più.
Siamo certi che il risultato del vostro impegno sarà ripagato e potrete offrire ai vostri ospiti una vera e classica preparazione siciliana che li lascerà appagati.
Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con baccalà.
L’impanata di baccalà è un prodotto da forno specifico della tradizione culinaria siracusana a base di baccalà e di cavolfiore preparato specialmente per le feste di fine anno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1h…
Il baccalà con le olive è una ricetta tipica della tradizione gastronomica siciliana, squisita da preparare per un pranzo con parenti e amici, soprattutto durante le stagioni più fredde. Dosi e tempi di preparazione Dosi per 4 persone Tempo di…
Il baccalà fritto è un tradizionale antipasto siciliano (che può anche essere consumato come secondo piatto) che si prepara tradizionalmente in occasione della cena di Natale e per il cenone di Capodanno. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 6…
