La tradizione enogastronomica isolana presenta una varietà pressoché sconfinata di preparazioni fra le quali molteplici ricette siciliane con lumache.
Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il ragusano DOP, il maiorchino o la provola iblea per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.
E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada conosciuto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come il qualeddu e soprattutto i sontuosi e principeschi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata in primis.
Un tripudio di odori e di sapori in grado di accontentare i palati più critici e schizzinosi.
In questo immenso numero di ricette tipiche, sono molteplici e tutte saporite le ricette siciliane con lumache.
Fra queste come non citare le lumache a ghiotta (Babbaluci a ghiotta) oppure le lumache con pesto e menta?
Da una terra così variegata, fertile e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.
Le lumache sono gasteropodi che possiedono carni commestibili e prelibate.
Sono abbastanza usate nell’ambito della cucina . Le loro carni magre e ricche di proteine ad alto valore biologico sono l’ideale per una dieta sana ed equilibrata.
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Cari amici del nostro blog, non vi resta che scorrere la galleria di ricette e scegliere quella che più vi piace.
Siamo certi che il risultato del vostro impegno sarà ripagato e potrete presentare ai vostri ospiti una vera e tipica preparazione siciliana che li lascerà contenti.
Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con lumache.
Le lumache con pesto e menta sono un secondo piatto molto gustoso e tipico della terra di Sicilia. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Complessivamente: 1h 15m…
Le lumache â ghiotta (in lingua siciliana babbaluci â ghiotta) sono una deliziosa preparazione a base di cipolla, patate e, ovviamente, lumache. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1h…
