Tag stoccafisso

La tradizione enogastronomica isolana propone una varietà quasi sconfinata di preparazioni fra le quali molteplici ricette siciliane con stoccafisso.

Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il pecorino, il caciocavallo palermitano o la provola dei Nebrodi per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.

E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada noto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come i tenerumi e soprattutto i lussuosi e sfarzosi dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata in primis.

Un tripudio di aromi e di sapori in grado di appagare i palati più incontentabili e sofisticati.

In questo immenso numero di ricette tipiche, sono molteplici e tutte ottime le ricette siciliane con stoccafisso.

Alcuni esempi di ricette siciliane con stoccafisso

Fra queste come non citare l’insalata di pesce stocco ovvero il pesce stocco con le patate in bianco (pisci stoccu a tuttu dintra chî patati) o ancora lo stoccafisso a ghiotta alla messinese?

Qualche nota sull’ingrediente

Da una terra così variegata, fertile e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.

Lo stoccafisso, pesce magro, povero di grassi e ricco di proteine, non è altro che merluzzo essiccato all’aria. Questa è la differenza con il baccalà, che al contrario è merluzzo salato.

È perfetto quindi per chi segue una dieta alimentare ipocalorica e iposodica, o per chi non vuole appesantirsi senza per questo rinunciare al gusto.

Scopri su questa pagina le migliori ricette siciliane con stoccafisso!

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Se siete alla ricerca di ricette siciliane con stoccafisso, dunque, questo è il posto che fa per voi.

Cari amici del nostro blog, non vi resta che consultare la galleria di ricette e scegliere quella che fa al caso vostro.

Siamo certi che il risultato del vostro impegno sarà ripagato e potrete presentare ai vostri commensali una vera e tipica preparazione siciliana che li lascerà appagati.

Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con stoccafisso.