Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Petto di pollo al limone: La ricetta del secondo facile e veloce
Scopri come preparare il petto di pollo al limone, un secondo piatto siciliano leggero, fresco e pronto in pochi minuti!
🛒 Ingredienti
- ✓ 2 petti di pollo interi (circa 500 g)
- ✓ 2 limoni siciliani
- ✓ 2 spicchi d’aglio
- ✓ 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- ✓ sale q.b.
- ✓ pepe nero macinato al momento
📊 Valori nutrizionali
Se vuoi preparare un secondo piatto semplice ma ricco di gusto, il petto di pollo al limone è la scelta perfetta. Tenero, profumato e con una salsa cremosa al limone che avvolge la carne, questo piatto racchiude tutta la freschezza della cucina siciliana. In pochi minuti potrai portare in tavola un piatto leggero, adatto a ogni stagione e irresistibile nella sua semplicità.
👨🍳 Preparazione
- 1
Spremi i limoni e raccogli il succo in una ciotola. Aggiungi l’aglio tritato finemente, un pizzico di sale e pepe e mescola per ottenere una marinata omogenea.
- 2
Taglia i petti di pollo a fettine sottili e immergili nella marinata, lasciandoli riposare per almeno 10 minuti.
- 3
Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva e adagia le fettine di pollo, cuocendole a fuoco medio per 5-7 minuti per lato fino a doratura.
- 4
Versa la marinata nella padella e lascia che si riduca leggermente, creando una salsa profumata e cremosa che avvolgerà la carne.
- 5
Servi il petto di pollo al limone ben caldo, decorando con fettine di limone e una spolverata di prezzemolo tritato, se gradisci.
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💡 Consigli e varianti
Per un tocco più aromatico, aggiungi un pizzico di origano o timo alla marinata. Se vuoi una salsa più densa, infarina leggermente i petti di pollo prima di cuocerli. Il piatto si abbina perfettamente anche con riso basmati o verdure grigliate.
📦 Conservazione
- • Conserva il petto di pollo al limone in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni.
- • Prima di conservarlo, lascia raffreddare completamente il pollo.
- • Riscaldalo in forno a 150°C per 10 minuti o in padella con un cucchiaio d’acqua per mantenere la morbidezza.
- • Evita di congelarlo per non alterare la consistenza della carne.
- • La salsa al limone può essere conservata a parte in frigo per 2 giorni e riscaldata al momento del servizio.
🍷 Abbinamento
Accompagna il petto di pollo al limone con un bicchiere di Inzolia, vino bianco siciliano fresco e fragrante, dal profumo agrumato e dal gusto equilibrato, perfetto per esaltare le note del limone.
Questo petto di pollo al limone è la dimostrazione che con pochi ingredienti genuini puoi creare un piatto elegante e saporito. Facile, veloce e leggero: una ricetta che porta in tavola il sole della Sicilia. Preparalo e lascia che il suo profumo fresco conquisti tutti!
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