Le lumache a ghiotta, conosciute anche come babbaluci â ghiotta in lingua siciliana, sono un piatto tradizionale della cucina siciliana, particolarmente apprezzato per il suo sapore unico e avvolgente. Questa ricetta si tramanda di generazione in generazione, portando con sé il profumo della terra e del mare della Sicilia. 
La combinazione di cipolla, patate e pomodori crea un connubio perfetto con la delicatezza delle lumache. 
È un piatto che evoca la convivialità e la tradizione delle tavolate siciliane, ideale da gustare nei mesi più caldi, magari durante una cena all'aperto con amici e familiari. 
La semplicità degli ingredienti esalta la qualità delle materie prime, rendendo questa ricetta un must per chi desidera sperimentare la vera essenza della cucina siciliana.