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Savoiardi siciliani

Savoiardi siciliani

Scopri come preparare i savoiardi siciliani, biscotti soffici e deliziosi, perfetti per ogni occasione!

autore: Nino Messina Pubblicato: 28 settembre 2016
⏱️
Preparazione
30 minuti
🔥
Cottura
15 minuti
👥
Dosi per
4 persone
📊
Difficoltà
Facile
💰 Basso
🗓️ Tutto l'anno
4.8/5

🛒 Ingredienti

  • 6 uova
  • 150 g zucchero
  • 150 g farina 00
  • zucchero a velo

📊 Valori nutrizionali

Calorie
150 kcal
Proteine
5 g
Grassi
2 g
Carboidrati
28 g
Fibre
1 g
Zuccheri
15 g
Sodio
20 mg

I savoiardi siciliani, conosciuti anche come firrincozzi in lingua siciliana, sono un dolce iconico che evoca ricordi d'infanzia e momenti di convivialità. 
Questi biscotti soffici e deliziosi sono perfetti per essere gustati in ogni occasione, che si tratti di un brunch in famiglia o di una merenda tra amici. 
Immaginate di entrare in una pasticceria siciliana e di essere accolti dall'aroma dolce e invitante di questi biscotti appena sfornati. 
La loro consistenza leggera e il sapore delicato li rendono irresistibili, specialmente se accompagnati da un buon bicchiere di Marsala Vergine.

👨‍🍳 Preparazione

  1. 1

    Sbatti i tuorli delle uova con lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e cremoso.

  2. 2

    Aggiungi la farina e incorpora delicatamente tre albumi montati a neve.

  3. 3

    Versa il composto in una sac à poche e forma dei bastoncini di 10-12 cm su una teglia da forno imburrata.

  4. 4

    Inforna a 200°C per 15 minuti, poi lascia raffreddare i biscotti prima di servirli.

💡 Consigli e varianti

Per una variante golosa, puoi aggiungere della scorza di limone grattugiata all'impasto per un tocco di freschezza. Se preferisci, puoi anche spolverare i savoiardi con cacao amaro in polvere prima di infornarli.

📦 Conservazione

  • Conserva i savoiardi in una scatola di latta per mantenerli freschi.
  • Puoi congelarli per un massimo di 3 mesi.
  • Evita l'umidità per mantenere la loro consistenza croccante.

🍷 Abbinamento

I savoiardi siciliani si sposano perfettamente con un bicchiere di Marsala Vergine o Soleras Ambra Secco, servito tra gli 8 e i 10 gradi.

Grazie per aver scelto di preparare i nostri savoiardi siciliani! Speriamo che la ricetta ti abbia ispirato e che tu possa godere di questo dolce delizioso in compagnia delle persone a te care.

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