 
  Acciughe salate condite
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  Cibo, cultura e tradizioni siciliane
 
  Scopri la semplicità e il gusto delle fave fresche con pecorino e salame, un piatto tradizionale da condividere in allegria!
Le fave fresche con pecorino e salame sono un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria siciliana. 
Questo semplice antipasto è l'ideale da gustare in primavera, quando le fave sono al loro meglio, fresche e croccanti. 
L'aroma intenso del pecorino siciliano e il sapore deciso del salame artigianale si combinano perfettamente con la dolcezza delle fave, creando un'esperienza gustativa unica. 
Perfetto da condividere con amici e famiglia, è un piatto che invita alla convivialità e alla gioia di stare insieme.
Scegli le fave più fresche e tenere, estraile dal baccello e lavale bene.
Rimuovi la buccia esterna se le fave sono troppo grosse e disponile su un piatto da portata.
Taglia il pecorino a piccoli tocchetti e il salame a fette non troppo sottili.
Accompagna il tutto con fette di buon pane casereccio o pane nero di Castelvetrano.
Per una presentazione elegante, puoi infilzare una fava, un pezzetto di pecorino e mezza fettina di salame su uno stuzzicadenti per creare uno spiedino accattivante.
Questo piatto si abbina perfettamente con un vino rosso siciliano come l'Etna DOC, servito a 16-18°C.
Grazie per aver scelto di preparare questa semplice e deliziosa ricetta. Spero che le fave fresche con pecorino e salame portino un tocco di Sicilia alla tua tavola. Buon appetito!
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