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Ricette di Sicilia

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Carpaccio di pesce spada marinato

Carpaccio di pesce spada marinato, un fresco antipasto mediterraneo

Scopri come preparare il carpaccio di pesce spada marinato, un antipasto fresco e delizioso perfetto per ogni occasione!

⏱️
Preparazione
15 minuti
🔥
Cottura
0 minuti
👥
Dosi per
4
📊
Difficoltà
Facile
💰 Basso
🗓️ Estate
4.7/5

🛒 Ingredienti

  • 500 g di pesce spada tagliato a fettine molto sottili
  • Succo di limone
  • 1 limone da affettare per guarnire il piatto
  • Olio extravergine di oliva
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • Pepe nero macinato al momento
  • Sale

📊 Valori nutrizionali

Calorie
250 kcal
Proteine
30 g
Grassi
12 g
Carboidrati
0 g
Fibre
0 g
Zuccheri
0 g
Sodio
220 mg

Il carpaccio di pesce spada marinato è un piatto che evoca i sapori del Mediterraneo. Originario della Sicilia, questo antipasto unisce la freschezza del pesce crudo con la vivacità del limone e delle erbe aromatiche. 
Perfetto da gustare durante una calda giornata estiva, il carpaccio di pesce spada è un'esperienza sensoriale che delizia il palato con la sua delicatezza e semplicità. 
La morbidezza del pesce spada, tagliato finemente, si sposa perfettamente con il profumo agrumato del limone e la fragranza del prezzemolo, offrendo un piatto leggero ma ricco di sapore. 
Ideale per aprire un pranzo in famiglia o per sorprendere gli amici con un tocco di eleganza siciliana.

👨‍🍳 Preparazione

  1. 1

    Disponi le fettine di pesce spada su un vassoio e irrorale con il succo di limone.

  2. 2

    Lascia marinare il pesce in frigorifero per qualche ora.

  3. 3

    Sgocciola il pesce e trasferiscilo su un piatto da portata.

  4. 4

    Condisci con olio extravergine di oliva, sale, pepe nero e prezzemolo tritato finemente.

  5. 5

    Lascia insaporire per 10 minuti prima di servire.

  6. 6

    Guarnisci con fette di limone e servi.

💡 Consigli e varianti

Per variare, puoi aggiungere menta fresca o un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza. Accompagna con crostini di pane per un contrasto di consistenze.

📦 Conservazione

  • Conserva in frigorifero per massimo 1 giorno.
  • Evita di congelare, poiché il pesce crudo potrebbe perdere la sua consistenza.
  • Servi appena tolto dal frigorifero per mantenere la freschezza.

🍷 Abbinamento

Accompagna il carpaccio di pesce spada con un bicchiere di Grillo, un vino bianco siciliano dal profumo floreale e dal gusto fresco e leggero.

Grazie per aver scelto di esplorare i sapori della Sicilia con me. Spero che il carpaccio di pesce spada marinato diventi un nuovo classico nella tua cucina. Buon appetito!

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