Ricette di Sicilia

Name: Mustazzoli all'arancia, un dolce siciliano che illumina le feste
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g di burro; 100 g di zucchero; 80 g di mandorle tritate; 2 uova; 4 tuorli; 100 g di farina 00; succo di un'arancia

Cibo, cultura e tradizioni siciliane

Mustazzoli all'arancia, un dolce siciliano che illumina le feste

Scopri la ricetta dei mustazzoli all’arancia, dolci siciliani perfetti per le festività. Gusto e tradizione in ogni morso!

autore: Lucia Amato • Pubblicato: 17 luglio 2015

Categorie: Dolci e dessert Ricette natalizie

tags: arance burro farina mandorle uova zucchero

⏱️

Preparazione

30 minuti

🔥

Cottura

15 minuti

👥

Dosi per

6 persone

📊

Difficoltà

Facile

💰 Basso

🗓️ Inverno

⭐ 4.7/5

🛒 Ingredienti

✓ 100 g di burro

✓ 100 g di zucchero

✓ 80 g di mandorle tritate

✓ 2 uova

✓ 4 tuorli

✓ 100 g di farina 00

✓ succo di un'arancia

📊 Valori nutrizionali

Calorie

450 kcal

Proteine

8 g

Grassi

20 g

Carboidrati

60 g

Fibre

3 g

Zuccheri

40 g

Sodio

150 mg

I mustazzoli all'arancia sono un classico della tradizione dolciaria siciliana, perfetti per arricchire le tavole durante le festività natalizie.
Questi deliziosi biscotti, con il loro aroma inconfondibile di agrumi e mandorle, evocano i profumi e i sapori della Sicilia. La loro consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno li rende irresistibili.
Ideali da gustare in compagnia di una tazza di tè o un buon caffè, i mustazzoli all'arancia sono un dolce che riscalda il cuore e riporta alla mente antichi sapori di famiglia.

👨‍🍳 Preparazione

1

Trita finemente le mandorle.
2

In una ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
3

Aggiungi le uova e i tuorli, continuando a mescolare.
4

Incorpora la farina setacciata e le mandorle tritate.
5

Spremi il succo di un'arancia e aggiungilo all'impasto, rendendolo omogeneo.
6

Stendi l'impasto su una superficie infarinata e ricava dei bastoncini.
7

Passa i bastoncini nello zucchero e in parte delle mandorle tritate.
8

Disponi i bastoncini su una teglia foderata con carta forno.
9

Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti, finché i mustazzoli saranno dorati.
10

Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

💡 Consigli e varianti

Per una versione più ricca, puoi aggiungere un pizzico di cannella o scorza d'arancia grattugiata all'impasto. Se preferisci un gusto più intenso, prova a sostituire parte del succo d'arancia con del liquore all'arancia.

📦 Conservazione

• Conserva in un contenitore ermetico per massimo 5 giorni.
• Puoi congelare i mustazzoli già cotti per un mese.
• Riscalda a temperatura ambiente prima di servire per esaltarne il sapore.

🍷 Abbinamento

Accompagna i mustazzoli all'arancia con un bicchiere di Marsala Vergine Stravecchio, un vino siciliano dal profumo tipico e dal sapore dolce, servito a una temperatura tra 8 e 10 gradi.

Grazie per aver scelto di preparare questa deliziosa ricetta dei mustazzoli all'arancia. Spero che questi dolcetti siciliani portino un po' di calore e tradizione nella tua casa. Buon appetito e alla prossima ricetta!