Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Pastina nel brodo di lattuga
Scopri la ricetta della pastina nel brodo di lattuga: un piatto sano e semplice, perfetto per depurare l'organismo!
🛒 Ingredienti
- ✓ 400 g di pastina del formato preferito
- ✓ 4 lattughe fresche
- ✓ 1 cipolla
- ✓ Olio extravergine di oliva
- ✓ Pepe nero macinato al momento
📊 Valori nutrizionali
La pastina nel brodo di lattuga è una ricetta che ci riporta alle tradizioni semplici e genuine della cucina siciliana.
Immaginate di trovarvi in una cucina accogliente, con il profumo delicato della lattuga che si mescola a quello dolce della cipolla.
Questo piatto è perfetto per una serata invernale, ma la sua leggerezza lo rende ideale anche per un pranzo estivo.
La freschezza della lattuga, scelta con cura e amore, si sposa perfettamente con la pastina, creando un connubio che non solo sazia, ma depura e nutre l'organismo.
È un invito a riscoprire il piacere di un pasto lento, da gustare in famiglia o con amici, accompagnato da un buon bicchiere di vino siciliano.
👨🍳 Preparazione
- 1
Affetta la cipolla finemente.
- 2
Lessa le lattughe insieme alla cipolla affettata in acqua salata.
- 3
Cuoci la pastina nella stessa acqua delle lattughe.
- 4
Una volta cotta la pastina, condisci con olio extravergine di oliva e una spolverata di pepe nero.
- 5
Servi caldissima, aggiungendo a piacere del pecorino siciliano grattugiato o della provola delle Madonie.
💡 Consigli e varianti
Se desideri un sapore più intenso, puoi aggiungere del brodo vegetale all'acqua di cottura. Per un tocco in più, prova a incorporare erbe aromatiche come il timo o il rosmarino.
📦 Conservazione
- • Conserva la pastina nel brodo in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
- • Riscalda a fuoco basso prima di servire, aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
- • Non congelare per preservare la consistenza della lattuga.
🍷 Abbinamento
Accompagna questo piatto con un bicchiere di Grillo, un vino bianco siciliano che esalta la freschezza della lattuga e la dolcezza della cipolla.
Grazie per aver scelto di preparare la pastina nel brodo di lattuga. Spero che questo piatto semplice e salutare vi abbia conquistato. Buon appetito!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Minestra di riso con tenerumi: Un capolavoro estivo della cucina siciliana Primi piatti Primi piatti vegetarianiScopri la minestra di riso con tenerumi: una ricetta tradizionale siciliana che racchiude tutto il gusto e la freschezza dell’estate.
-
Filetti di merluzzo alla ghiotta: Il sapore autentico del mare siciliano Ricette veloci Secondi piatti Secondi piatti di marePrepara i filetti di merluzzo alla ghiotta, un secondo piatto siciliano ricco di gusto e profumi mediterranei!
-
Pasta con carciofi e pancetta: Gusto e tradizione siciliana in un solo piatto Primi piatti Ricette velociScopri la ricetta autentica siciliana della pasta con carciofi e pancetta, un piatto ricco di sapori mediterranei!
-
Uova con spinaci alla siciliana, un secondo piatto saporito e nutriente Ricette veloci Secondi piattiScopri come preparare le Uova con spinaci alla siciliana, un secondo piatto colorato e nutriente pronto in soli 30 minuti!
-
Pasta aggrassata alla siciliana: Un abbraccio da Palermo Primi piattiScopri la ricetta della pasta aggrassata (o agglassata) autenticamente siciliana, semplice ma dal gusto robusto.
-
Salamoreci trapanese: Una zuppa estiva siciliana rinfrescante Altre ricette Ricette veloci Salse, condimenti e sughiScopri il sapore unico del salamoreci trapanese, una zuppa estiva siciliana semplice e fresca, perfetta per i tuoi pranzi!
-
Tagliatelle al finocchietto selvatico con fagioli badda: sapore autentico delle Madonie Primi piatti Primi piatti vegetarianiScopri le tagliatelle al finocchietto selvatico con fagioli badda, un piatto rustico e genuino della tradizione madonita.
-
Spaghetti al tonno, limone e prezzemolo: Un'esplosione di freschezza siciliana Primi piatti Primi piatti di mare Ricette velociScopri come preparare gli spaghetti al tonno, limone e prezzemolo in soli 20 minuti con questa ricetta semplice e gustosa!
-
Pasta con il ragù di alici, un tuffo nei sapori autentici della Sicilia Primi piatti Primi piatti di mareScopri come preparare la Pasta con il ragù di alici, un delizioso piatto della tradizione siciliana ricco di sapori autentici.
-
Pasta con tonno e pomodorini Pachino: sapore di mare in tavola Primi piatti Ricette velociScopri come preparare la pasta con tonno e pomodorini Pachino, un primo piatto siciliano semplice, fresco e irresistibile.