La mia insalata di fagiolini con un tocco siciliano è un piatto che richiama l'estate e la tradizione mediterranea. 
I fagiolini, con la loro croccantezza e il sapore fresco, sono un ingrediente amato non solo in Sicilia ma in tutta Italia. 
Questo piatto è perfetto per le giornate calde, quando si desidera qualcosa di leggero ma saporito. 
L'aggiunta della vasteḍḍa del Belice DOP, un formaggio tipico della regione, insieme al tonno sott’olio e ai capperi di Pantelleria, dona un gusto unico che delizia il palato. 
Ideale per un pranzo all'aperto o una cena in compagnia, questa insalata è un inno alla semplicità e alla bontà della cucina siciliana.