Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Uova al tegamino con mozzarella, una delizia filante per ogni occasione
Scopri come preparare le deliziose uova al tegamino con mozzarella, un piatto semplice e sfizioso per ogni occasione!
🛒 Ingredienti
- ✓ 8 uova freschissime
- ✓ 200 g fiordilatte
- ✓ 60 g burro
- ✓ sale q.b.
- ✓ pepe nero macinato al momento q.b.
📊 Valori nutrizionali
Le uova al tegamino con mozzarella sono un piatto che racchiude in sé la semplicità e la bontà della cucina siciliana.
Questa ricetta, che aggiunge un tocco di mozzarella filante alle classiche uova al tegamino, è perfetta per chi desidera un secondo piatto veloce ma ricco di sapore.
La mozzarella, con la sua consistenza filante, si fonde con l'albume in un equilibrio di gusto che conquista grandi e piccini.
Ideale per un brunch domenicale o una cena informale, questo piatto è un omaggio alla tradizione culinaria siciliana, dove le uova sono spesso protagoniste in numerose ricette.
La presentazione in tegamini di terracotta rende il tutto ancora più scenografico e accattivante, perfetto per sorprendere i vostri ospiti con semplicità.
👨🍳 Preparazione
- 1
Ungi quattro tegamini in terracotta con il burro.
- 2
Distribuisci il fiordilatte tagliato a fette nei tegamini, condendo con sale e pepe.
- 3
Rompi due uova in ogni tegamino sopra il fiordilatte.
- 4
Inforna a 200°C per circa 15 minuti, finché l'albume si rassoda e la mozzarella si fonde.
- 5
Servi le uova al tegamino con mozzarella ben calde.
💡 Consigli e varianti
Per una variante più saporita, aggiungi delle fettine di pomodoro fresco o delle erbe aromatiche come basilico o origano prima di infornare. Puoi anche sostituire il fiordilatte con mozzarella di bufala per un gusto più intenso.
📦 Conservazione
- • Conserva in frigorifero per massimo 1 giorno.
- • Riscalda in forno a 160°C per 5 minuti prima di servire.
- • Non congelare per evitare che la mozzarella perda consistenza.
🍷 Abbinamento
Abbina il piatto con un bicchiere di Cerasuolo di Vittoria, un vino rosso siciliano dal sapore fruttato e leggermente speziato, servito a una temperatura di 14-16°C.
Grazie per aver seguito la mia ricetta delle uova al tegamino con mozzarella. Spero che questo piatto semplice e gustoso diventi uno dei tuoi preferiti. Provalo e condividilo con amici e famiglia!
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