Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Arrotolato di pollo con spinaci: Un viaggio nella tradizione siciliana
Scopri come preparare l'arrotolato di pollo con spinaci: La cucina siciliana alla tua portata per un'esperienza culinaria indimenticabile!
🛒 Ingredienti
- ✓ 600 g di petto di pollo
- ✓ 150 g di pane raffermo
- ✓ 400 g di spinaci
- ✓ 100 g di latte
- ✓ 30 g di pecorino siciliano grattugiato
- ✓ 1 uovo
- ✓ 1 spicchio di aglio
- ✓ 150 g di pancetta o lardo
- ✓ 30 g di pomodori secchi sott’olio
- ✓ 40 g di noci
- ✓ 3 rametti di rosmarino
- ✓ sale
- ✓ pepe nero macinato al momento
- ✓ olio extravergine d’oliva
📊 Valori nutrizionali
L'arrotolato di pollo con spinaci è un piatto che racchiude l'essenza della cucina siciliana, unendo sapori intensi e ingredienti tipici del territorio. Questa ricetta nasce dalla tradizione delle famiglie siciliane che, con amore e passione, preparano piatti in grado di riunire grandi e piccini attorno a un tavolo.
La morbidezza del pollo, farcito con un ripieno cremoso di pane, spinaci e pancetta, si sposa con il sapore deciso del pecorino e dei pomodori secchi, regalando un'esperienza gustativa unica.
Perfetto per un pranzo domenicale o una cena tra amici, questo piatto è l'ideale per chi desidera assaporare un autentico pezzo di Sicilia.
👨🍳 Preparazione
- 1
Trita finemente la pancetta e i pomodori secchi, aggiungi le noci tritate e il rosmarino. Condisci con un filo d'olio e mescola.
- 2
Lava gli spinaci e cuocili con aglio e olio per 10 minuti, poi metti da parte.
- 3
Taglia il pane a cubetti, ammorbidiscilo con il latte. Aggiungi l'uovo, il pecorino, sale e pepe. Mescola con il composto di pancetta.
- 4
Dividi il petto di pollo, appiattiscilo e condisci con sale. Spalma il ripieno e distribuisci gli spinaci.
- 5
Arrotola il pollo e legalo con lo spago da cucina.
- 6
Metti nella pirofila con olio e rosmarino. Cuoci a 180°C per 50-55 minuti. Doralo col grill.
- 7
Lascia intiepidire, affetta e servi caldo.
💡 Consigli e varianti
Per una variante più ricca, puoi aggiungere formaggio a fette al ripieno. Prova anche a sostituire la pancetta con speck per un sapore affumicato.
📦 Conservazione
- • Conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
- • Congela avvolto in pellicola o alluminio per 2-3 mesi.
- • Scongela in frigorifero e riscalda a 180°C per 15-20 minuti.
🍷 Abbinamento
Accompagna con un bicchiere di Cerasuolo di Vittoria, servito a 16-18 °C per esaltare i sapori del piatto.
Grazie per aver scelto di preparare questa ricetta siciliana! Sono certa che l'arrotolato di pollo con spinaci conquisterà il tuo palato e quello dei tuoi ospiti. Buon appetito!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
Sgombri a cotoletta: un delizioso secondo di pesce siciliano Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri come preparare gli sgombri a cotoletta, un secondo siciliano gustoso e croccante, ricco di omega-3 e facile da cucinare!
-
Frittata di cavolfiore: un piatto rustico e salutare Ricette veloci Secondi piattiScopri la frittata di cavolfiore: una preparazione ricca di sapore e perfetta per ogni occasione!
-
Impanata di pesce spada: Un delizioso viaggio nei sapori siciliani Pane, pizze e focacce Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri l'impanata di pesce spada, un delizioso piatto siciliano ricco di sapori e ingredienti freschi dal mare!
-
Pesce stocco con le patate in bianco (pisci stoccu a tuttu dintra chî patati): ricetta messinese tradizionale Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri la ricetta del pesce stocco con le patate in bianco, un piatto tipico di Messina dal gusto delicato e autentico.
-
Agnello al forno con patate, un classico piatto pasquale siciliano Ricette pasquali Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri come preparare un delizioso agnello al forno con patate, un piatto ideale per il pranzo di Pasqua e grandi occasioni.
-
Baccalà con le olive Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri come preparare il delizioso Baccalà con le olive, un piatto tipico siciliano perfetto per i pranzi invernali!
-
Pesce in agrodolce alla siciliana, un tuffo nei sapori del Mediterraneo Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri il delizioso pesce in agrodolce alla siciliana: un piatto tradizionale ricco di sapori e facile da preparare.
-
Agnello con piselli Ricette pasquali Secondi piatti Secondi piatti di carneScopri come preparare l'agnello con piselli, un piatto tradizionale siciliano perfetto per le festività pasquali e ricco di sapore!
-
Zuppa di cozze siciliana, un tuffo nei sapori del mare Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri la ricetta della zuppa di cozze siciliana: un piatto saporito e facile da preparare, ideale per gli amanti del pesce!
-
Baccalà fritto: Il tradizionale antipasto siciliano di Natale Antipasti Ricette natalizie Ricette veloci Secondi piatti Secondi piatti di mareScopri il delizioso baccalà fritto, un antipasto siciliano perfetto per le feste e facile da preparare. Gusta la tradizione!