Ricette di Sicilia
Cibo, cultura e tradizioni siciliane
Cipolle fritte croccanti: Il perfetto antipasto siciliano
Scopri le cipolle fritte croccanti, un antipasto siciliano irresistibile, dorato e profumato, perfetto per ogni occasione!
🛒 Ingredienti
▸ Ingredienti
- ✓ 4 cipolle bianche
- ✓ 90 g di farina 00
- ✓ 1 uovo
- ✓ 100 ml di latte
- ✓ ½ cucchiaino di lievito di birra
- ✓ olio extravergine d’oliva q.b.
- ✓ 400 ml di olio di arachidi per friggere
- ✓ sale q.b.
📊 Valori nutrizionali
Se vuoi stupire i tuoi ospiti con un antipasto croccante e irresistibile, le cipolle fritte alla siciliana sono la scelta perfetta. Dorate, leggere e profumate, ti conquisteranno al primo morso. Preparale in pochi minuti e porta in tavola un classico della tradizione siciliana!
👨🍳 Preparazione
- 1
Taglia le cipolle ad anelli non troppo sottili e mettile in ammollo in acqua fredda per 15 minuti.
- 2
Scolale e asciugale con cura con carta da cucina.
- 3
Prepara la pastella: in una ciotola setaccia la farina e il lievito, poi aggiungi l’uovo e il latte mescolando con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
- 4
Aggiungi un filo d’olio extravergine e un pizzico di sale, copri e lascia riposare la pastella in frigo per 30 minuti.
- 5
Scalda l’olio di arachidi in una pentola capiente. Quando è caldo, immergi gli anelli nella pastella e friggili fino a doratura.
- 6
Scolali su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servili caldi e croccanti.
💡 Consigli e varianti
Per un tocco speziato, aggiungi paprika dolce o curry alla pastella. Se vuoi una versione più leggera, puoi cuocere gli anelli in forno a 200°C per 15 minuti, spennellandoli con poco olio.
📦 Conservazione
- • Servi le cipolle fritte subito dopo la preparazione per mantenere la loro croccantezza.
- • Conservale in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni in frigorifero.
- • Per rigenerarle, riscaldale in forno a 180°C per 10 minuti.
- • Puoi congelarle già fritte e riscaldarle al momento dell’uso.
🍷 Abbinamento
Accompagna le cipolle fritte con un bicchiere di Marsala Vergine, dal profumo intenso e dal sapore secco, che bilancia perfettamente la dolcezza delle cipolle.
Le cipolle fritte croccanti sono un antipasto siciliano semplice ma irresistibile. Provale e lasciati conquistare dalla loro fragranza dorata e dal sapore autentico della tradizione isolana!
Valuta questa ricetta
Clicca sulle stelle per votare
Potrebbero interessarti anche:
-
La parmigiana di melanzane: Un viaggio nella cucina siciliana Antipasti Contorni e verdureScopri la parmigiana di melanzane: La delizia estiva della tradizione gastronomica siciliana, un piatto ricco di sapori autentici e storia!
-
Ogghiu a mari, delizia siciliana di anemoni di mare fritti AntipastiScopri come preparare l'ogghiu a mari fritto, un delizioso piatto siciliano a base di anemone di mare. Ricette e curiosità!
-
Simuluni fritto siciliano, un tuffo nella tradizione contadina AntipastiScopri il delizioso simuluni fritto siciliano, un piatto tradizionale a base di polenta di grano, ricco di storia e sapore!
-
Misto di tonnara trapanese: sapori autentici del mare di Sicilia Antipasti Ricette velociScopri il misto di tonnara trapanese, un antipasto raffinato che celebra il tonno e i sapori autentici della costa siciliana.
-
Peperoni in agrodolce: Un contorno siciliano colorato e delizioso Antipasti Contorni e verdureScopri la ricetta dei peperoni in agrodolce, un contorno siciliano delizioso e colorato. Perfetti per ogni occasione!
-
Bombette di ricotta: un delizioso antipasto siciliano da provare AntipastiScopri le deliziose bombette di ricotta, un antipasto siciliano facile da preparare e perfetto per ogni occasione!
-
Gamberetti marinati crudi: un antipasto fresco dal sapore di mare AntipastiScopri come preparare i deliziosi gamberetti marinati crudi, un antipasto estivo e raffinato che racchiude tutta la freschezza del Mediterraneo!
-
Pane fritto con acciuga: un antipasto siciliano irresistibile Antipasti Ricette velociScopri il pane fritto con acciuga, un antipasto tipico della tradizione siciliana a base di tuma e acciughe, perfetto per accompagnare momenti conviviali!
-
Insalata di polpo siciliana: Un'esplosione di sapore mediterraneo AntipastiScopri la freschezza del mare con la ricetta dell’insalata di polpo siciliana, un piatto estivo irresistibile!
-
Insalata di olive e pomodorini: Un tuffo nei sapori mediterranei Antipasti Ricette velociScopri l'Insalata di olive e pomodorini: Il gusto autentico della Sicilia, un antipasto fresco e saporito per ogni occasione!