Gli spaghetti alla carrettiera sono un piatto iconico della tradizione siciliana, nato come pasto semplice e nutriente per i carrettieri che attraversavano l'isola con i loro carri. 
Questo piatto conquista con la sua semplicità e l'intensità dei sapori, grazie agli ingredienti freschi e genuini come il basilico e i pomodori maturi. 
L'aroma fragrante del basilico appena spezzato, unito alla dolcezza dei pomodori e al piccante del peperoncino, rende questo piatto un'esperienza indimenticabile per il palato. 
Perfetto per una cena estiva all'aperto, gli spaghetti alla carrettiera sono un inno alla cucina casalinga e alla convivialità tipica della cultura siciliana.