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Antipasti

Frittelle di fiori di zucca

Frittelle di fiori di zucca

Le frittelle di fiori di zucca sono un’idea molto divertente per un aperitivo o per un antipasto oltre a essere ottime pure quali secondo piatto. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Frittelle di fiori di zucca: presentazione ...

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Gelatina di maiale

Gelatina di maiale

La gelatina di maiale, denominata in dialetto siciliano “zuzu”, viene preparata principalmente nella Sicilia orientale in generale e nel catanese in particolare. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 h:30 m Tempo di cottura: 4 ore Tempo complessivo: 5 h:30 m   Gelatina di maiale: presentazione La gelatina di ...

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Antipasto di bottarga di tonno

Antipasto di bottarga di tonno

L’antipasto di bottarga di tonno è un antipasto raffinato ed elegante grazie al suo ingrediente principale, la bottarga, per l’appunto, che è un alimento costituito da uova di tonno essiccate di colore che varia dal rosa chiaro al rosa scuro. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti   ...

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Acciughe salate condite

Acciughe salate condite

Le acciughe salate condite sono una tipica ricetta della tradizione gastronomica siciliana conosciuta anche nel resto d’Italia, molto gradita per sua prelibatezza e il suo ricco sapore. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti   Acciughe salate condite: presentazione La Sicilia, a causa della sua posizione geografica, è ...

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Acciughe marinate siciliane

Acciughe marinate

Le acciughe marinate sono una tipica ricetta della tradizione gastronomica siciliana, di facile preparazione e dal gusto buonissimo. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti   Acciughe marinate: presentazione Vi sono dei piatti nella tradizione gastronomica siciliana che possono essere considerati un vero e proprio marchio di questa ...

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Ricci di mare col pane

Ricci di mare col pane

I ricci di mare col pane sono un accompagnamento delizioso, amato da chi adora i prodotti del mare. Dosi per: 4 persone   Ricci di mare col pane: presentazione I ricci di mare sono degli echinodermi che vivono sui fondali del mare. In Sicilia sono particolarmente apprezzati e, purtroppo, proprio ...

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Pomodori secchi ripieni

Pomodori secchi ripieni

I pomodori secchi ripieni sono un antipasto gustoso, adatto per i pasti a base di pietanze tipiche della tradizione gastronomica siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti   Pomodori secchi ripieni: presentazione I pomodori secchi sott’olio sono una delle conserve più buone e diffuse che si preparano ...

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Polpo bollito (purpu a stricasale)

Polpo bollito

Il polpo bollito (o purpu a stricasale come viene chiamato in dialetto) è uno dei più saporiti cibi da strada palermitani. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 1 ora   Polpo bollito (purpu a stricasale): presentazione Il polpo è un ...

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Pomodori alla griglia con pangrattato

Pomodori alla griglia con pangrattato

I pomodori alla griglia con pangrattato sono un antipasto squisito e particolarmente adatto per la stagione estiva. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Tempo complessivo: 25 minuti   Pomodori alla griglia con pangrattato: presentazione I pomodori alla griglia con pangrattato sono veramente ...

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Frittelle di uova con prosciutto e formaggio

Frittelle di uova con prosciutto e formaggio

Le frittelle di uova con prosciutto e formaggio sono un simpatico antipasto che può essere servito anche come spuntino per i bambini. Dosi per: 10 persone Tempo di preparazione: 1 h:30 m Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 1 h:45 m   Frittelle di uova con prosciutto e formaggio: ...

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