Ricette di Sicilia Benvenuti in Ricette di Sicilia, il sito dedicato alla ricette siciliane; qui troverai la testimonianza della nostra tradizione culinaria.

Le fettuccine con zucchine e pomodorini sono un piatto allegro e gustoso, ideale per tutte le occasioni in cui si ha poco tempo a disposizione per stare davanti ai fornelli. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 20 minuti   Fettuccine ...

Il pollo al forno con le patate è un secondo facile da realizzare e dal gusto ineguagliabile. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 55 minuti Tempo complessivo: 1h 5m   Pollo al forno con le patate: presentazione Il pollo al forno con le patate ...

I crostini palermitani sono fra i più amati “pezzi” della famosa rosticceria del capoluogo siciliano. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 20 minuti   Crostini palermitani: presentazione La rosticceria siciliana offre numerose specialità e fra queste un posto di rilievo nei ...

Lo sfincione bagherese è una preparazione tipica del periodo natalizio della città di Bagheria. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 40 minuti Tempo complessivo: 2 h:40 m   Sfincione bagherese: presentazione Lo sfincione è uno dei prodotti da forno siciliani più caratteristici, tipico della ...

Aglio rosso di Nubia: un’eccellenza trapanese L’aglio rosso di Nubia è una varietà di aglio coltivata a Nubia, una frazione di Paceco di circa 600 abitanti a pochi chilometri da Trapani, e nei paesi limitrofi posti all’interno della Riserva naturale integrale Saline di Trapani e Paceco. L’aglio rosso di Nubia ...

Il pistacchio di Bronte, oro verde dell’Etna  Il pistacchio di Bronte (frastuca in dialetto siciliano) è una varietà di pistacchio coltivata nelle campagne di Bronte e Adrano, comuni della provincia di Catania. Il pistacchio (la denominazione scientifica è Pistacia vera) è un albero conosciuto in Medio Oriente già nel periodo ...

Gli spaghetti ai pomodori secchi sono un piatto molto gustoso e semplice da preparare, ideale per tutte le occasioni in cui non si ha molto tempo per stare davanti ai fornelli. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 20 minuti   ...

I piselli: panoramica I piselli sono i semi commestibili di una pianta erbacea annuale che appartiene alla famiglia delle Fabaceae, originaria dell’area del mediterraneo e orientale. E’ possibile trovare in commercio i piselli tutto l’anno, surgelati, cotti in scatola o secchi; i piselli freschi invece si trovano in primavera. Periodo dell’anno ...

Il radicchio: panoramica Il radicchio è un ortaggio appartenente alla famiglia della cicoria selvatica (Cichorium intybus), la quale ha dato origine a svariate varietà orticole fra le quali, oltre al radicchio, ricordiamo la Catalogna (o cicoria asparago), la cicoria di Bruxelles, la cicoria brindisina ecc. Il radicchio spunta con le ...

Le costolette di agnello al forno sono una buona idea per un pranzo domenicale: saporite e nutrienti saranno apprezzate dai vostri commensali. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2 h:30 m Tempo di cottura: 40 minuti Tempo complessivo: 3 h:10 m   Costolette di agnello al forno: presentazione Vi presentiamo ...