Risotto alle zucchine
Il risotto alle zucchine, aromatizzato con basilico e salvia e mantecato con burro e pecorino siciliano, è un primo piatto…
Ricette vegetariane
Tagliatelle alla salsa al basilico
Le tagliatelle alla salsa al basilico sono un gustoso primo piatto siciliano a base di basilico e pecorino. Dosi e tempi di…
Pasta con le lenticchie alla siciliana
La pasta con le lenticchie alla siciliana è un primo piatto classico della cucina povera, ottimo da preparare durante le…
Polpettone di zucca alla siciliana
Il polpettone di zucca alla siciliana è piatto versatile che può essere proposto sia come secondo abbinato a un contorno…
Polpette di riso ragusane
Le polpette di riso ragusane sono un antipasto tipico della tradizione gastronomica ragusana a base di riso e formaggio ragusano DOP. Dosi…
Risotto ai fiori di zucca
Il risotto ai fiori di zucca è un primo piatto dall’aroma delicato e dall’aspetto variopinto, grazie all’uso dello zafferano. Dosi…
Patate apparecchiate alla siracusana
Le patate apparecchiate alla siracusana sono un contorno saporito e stuzzicante della cucina siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi…
Pane fritto alla siciliana
Il pane fritto è una ricetta siciliana di recupero, ideale per uno spuntino veloce o per un simpatico aperitivo. Dosi…
Pasta fredda con crema di pomodorini e basilico
La pasta fredda con crema di pomodorini e basilico è un primo piatto appetitoso e saporito da portare in tavola…
Pasta câ nnocca
La pasta câ ‘nnocca è un primo piatto di mare classico della tradizione gastronomica catanese a base di alici e di piselli.…
Pasta col pesto di melanzane alla siciliana
La pasta col pesto di melanzane alla siciliana è un primo piatto classico della tradizione gastronomica siciliana a base di melanzane. Dosi…
Frittatine di ricotta
Le frittatine di ricotta sono un secondo piatto tipico siciliano a base di ricotta. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8…
