Salsa di uova siciliana o riconzu
La salsa di uova siciliana o riconzu è una salsa caratteristica appartenente al patrimonio culinario siciliano a base di uova. Dosi e…
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Salsa di pomodoro all’agrigentina
La salsa di pomodoro all’agrigentina è una salsa caratteristica della tradizione culinaria siciliana a base di pomodoro. Dosi e tempi di preparazione…
Salsa stemperata (sarsa stimpirata)
La salsa stemperata (denominata in lingua siciliana sarsa stimpirata) è una salsa a base di olive e ortaggi, ottima per…
Marmellata di limoni
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Confettura di nespole
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Confettura di fichi d’India
La confettura di fichi d’India è un confettura squisita e piuttosto particolare, una preparazione tipica al sapore di Sicilia! Dosi…
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La salsa in agrodolce con le mandorle è una salsa della tradizione culinaria siciliana a base di pomodoro e di ottime mandorle…
Conza al pomodoro
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Marmellata di fragole
La marmellata di fragole è un’ottima conserva a base di fragole, ottima da consumare a colazione sulle fette biscottate o per preparare…
Caturro di Scicli
Il caturro di Scicli (o cuturro) è un piatto antico costituito da una sorta di polenta di farina integrale di…
