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Primi piatti

Risotto alla marinara

Risotto alla marinara

Il risotto alla marinara, preparato col pesce fresco dell’isola, è un piatto dal gusto prelibato. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Tempo complessivo: 1 h:35 m   Risotto alla marinara: presentazione Il risotto alla marinara grazie al suo sapore raffinato viene scelto ...

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Cuscus trapanese

Cuscus trapanese

Il cuscus trapanese è l’emblema della gastronomia della città. A Trapani viene condito tradizionalmente con la speciale zuppa da cuscus realizzata con pesci appositamente scelti, usati tradizionalmente per insaporire la deliziosa pietanza: scorfani, cipolle e teste di cernia su tutti. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo ...

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Anelletti al forno

Anelletti al forno

Gli anelletti al forno nella cucina siciliana sono la pasta al forno per antonomasia, soprattutto a Palermo! Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 h:20 m Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 1 h:50 m   Anelletti al forno: presentazione Volete sorprendere i vostri ospiti con una ricetta ...

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Pasta fresca (Maccarruna ri casa)

Pasta fresca (maccarruna di casa)

La pasta fresca, che in Sicilia significa prevalentemente parlare di “maccarruna ri casa“, ha un posto di rilievo nella gastronomia regionale siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Pasta fresca (maccarruna ri casa): presentazione La pasta ...

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Minestra di fagiolini e salsiccia

Minestra di fagiolini e salsiccia

La minestra di fagiolini e salsiccia è un piatto estivo saporito e ricco di fibre e altre sostanze benefiche, ideale per un pasto estivo. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 50 minuti Tempo complessivo: 1 h:05 m   Minestra di fagiolini e salsiccia: presentazione ...

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Minestrone siciliano

Minestrone siciliano

Così generoso di verdure ricche, recitava una vecchia réclame pubblicitaria ed è ciò che possiamo affermare a proposito di questo squisito minestrone siciliano. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1 h:30 m Tempo complessivo: 2 ore   Minestrone siciliano: presentazione Il minestrone siciliano è ...

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Pappardelle al sugo di coniglio

Pappardelle al sugo di coniglio

Ecco la ricetta delle pappardelle al sugo di coniglio, un piatto dal sapore eccezionale. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 1 h:30 m Tempo complessivo: 1 h:50 m   Pappardelle al sugo di coniglio: presentazione Quando parliamo di pappardelle al sugo di coniglio occorre riferirci ...

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Pasta col formaggio alla messinese

Pasta col formaggio alla messinese pasta ncaciata a missinisa

Tra le antiche ricette siciliane la pasta col formaggio alla messinese (pasta ‘ncaciata a missinisa) è una delle più saporite e corroboranti. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 40 minuti Tempo complessivo: 1 h:40 m   Pasta col formaggio alla messinese: presentazione La pasta ...

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Polenta di ceci e frittola palermitana

Polenta di ceci e frittola palermitana

La ricetta con la polenta di ceci e frittola è un piatto di origine palermitana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Polenta di ceci e frittola palermitana: presentazione La frittola è formata da pezzetti di carne, cartilagini ...

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