Ultimi inserimenti
Home / Secondi piatti (pagina 10)

Secondi piatti

Coniglio in agrodolce alla siciliana

Coniglio in agrodolce alla siciliana

Il coniglio in agrodolce alla siciliana è un piatto della tradizione isolana dall’aroma e dal sapore decisamente invitanti. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 3 h:20 m Tempo di cottura: 1 h:45 m Tempo complessivo: 5 h:5 m   Coniglio in agrodolce alla siciliana: presentazione Il coniglio in agrodolce ...

Leggi »

Coniglio in casseruola alla siciliana

Coniglio in casseruola alla siciliana

Il coniglio in casseruola alla siciliana riesce a unire il gusto dolce ma intenso della carne con l’acidulo del pomodoro in un connubio veramente squisito. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 1 h:45 m Tempo complessivo: 2 ore   Coniglio in casseruola alla siciliana: ...

Leggi »

Fegato in agrodolce alla palermitana

Fegato in agrodolce alla palermitana

Il fegato in agrodolce alla palermitana è uno dei simboli della cucina del capoluogo siculo. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Fegato in agrodolce alla palermitana: presentazione Il fegato in agrodolce è una tipica ricetta palermitana ma ...

Leggi »

Fave al guanciale

Fave al guanciale

Le fave al guanciale sono un contorno particolare a base di ingredienti gustosissimi. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 40 minuti   Fave al guanciale: presentazione Le fave al guanciale sono un piatto appartenente alla così detta cucina povera, molto ...

Leggi »

Minestra di riso

Minestra di riso

La minestra di riso è una ricetta molto particolare, dal procedimento non del tutto semplice ma decisamente saporita. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Tempo complessivo: 1 h:25 m   Minestra di riso: presentazione Prima di parlare della nostra minestra di riso, ...

Leggi »

Involtini di peperoni

Involtini di peperoni

Gli involtini di peperoni, denominati in dialetto “braciolettini ch’i pipi”, sono degli stuzzichini leggeri ottimi per essere serviti come antipasti o come contorni di carni arrostite sulla brace. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Involtini di peperoni: ...

Leggi »

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Gli involtini di melanzane sono un piatto gustosissimo che può essere presentato sia come antipasto sia come secondo piatto. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Involtini di melanzane: presentazione L’ingrediente principale degli involtini di melanzane è ...

Leggi »

Baccalà fritto

Baccala fritto

Il baccalà fritto è un tradizionale antipasto siciliano preparato in occasione della cena di Natale e per il cenone di Capodanno. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 20 minuti   Baccalà fritto: presentazione Il baccalà è una varietà di merluzzo ...

Leggi »

Zucca in agrodolce (ficatu ri sette cannola)

Zucca in agrodolce

La zucca in agrodolce è una preparazione tipica della cucina palermitana, dove viene denominata “ficatu ri sette cannola” dal luogo dove veniva tradizionalmente “abbanniata” (proposta a gran voce ai passanti). Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 35 minuti   Zucca ...

Leggi »

Fagioli con la menta

Fagioli con la menta

I fagioli con la menta sono un saporito antipasto, ottimo per aprire i pasti a base di carne. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Fagioli con la menta: presentazione La menta è usata in tantissime ricette, anche ...

Leggi »