Peperoni ripieni di riso
I peperoni ripieni di riso sono una pietanza variopinta e saporita, un grande classico dell’estate. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo…
Polpette di lenticchie
Le polpette di lenticchie sono un prelibato e appetitoso secondo piatto vegetariano che si può realizzare ogni qualvolta si desidera sorprendere gli ospiti con un piatto naturale e gustoso. Dosi…
Carota novella di Ispica IGP
Oggi ci spostiamo in provincia di Ragusa, in particolare nel territorio di Ispica, a una trentina di chilometri dal capoluogo, per conoscere la carota novella di Ispica. Il comune di…
Polpettone di zucca alla siciliana
Il polpettone di zucca alla siciliana è piatto versatile che può essere proposto sia come secondo abbinato a un contorno di verdure sia come antipasto caldo e succulento. Dosi e…
Torta delizia alle mandorle o torta paradiso
La torta delizia alle mandorle o torta paradiso è una torta di pan di Spagna ripiena di deliziosa marmellata di albicocche, tipica della pasticceria siciliana. Dosi e tempi di preparazione…
Biscotti all’anice siciliani
I biscotti all’anice siciliani sono dei biscotti tipici della pasticceria isolana molto fragranti a base di anice. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di preparazione: 45…
Agnello pasquale di Favara
L’agnello pasquale di Favara è un dolce tipico favarese a base di pasta di pistacchio e di mandorle preparato tradizionalmente per le festività pasquali. Dosi e tempi di preparazione Dosi per:…
Polpette di riso ragusane
Le polpette di riso ragusane sono un antipasto tipico della tradizione gastronomica ragusana a base di riso e formaggio ragusano DOP. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di…
Panzerotti dolci catanesi
I panzerotti dolci catanesi sono dei pasticcini ripieni preparati con una soffice pasta frolla che racchiude un interno cremoso costituito da biancomangiare al cacao dall’invitante aroma di arancia e cannella.…
Frittelle con uvetta e semi di finocchio
Le frittelle con uvetta e semi di finocchio sono un dolce caratteristico della tradizione ragusana a base di uva passa e semi di finocchio. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8…
Calamari arrosto
I calamari arrosto sono un saporito secondo piatto di mare, tipico della tradizione gastronomica siciliana. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo…
Corna di Isnello
I biscotti corna di Isnello sono un dolce tipico della tradizione pasticciera delle Madonie a base di pasta frolla ripiena di fichi secchi, confettura di fichi, uva passa e mandorle tritate. Dosi…
