Le paste all’antica di Montelepre, conosciute anche col nome di paste du zù Giacominu (il pasticcere che le inventò) sono tortine di pasta frolla riempite con crema, tipiche di Montelepre, in provincia di Palermo.  Scopri anche Dosi e tempi di ...

L’agnello in padella alla siciliana è un ottimo secondo piatto veloce e saporito realizzabile con qualsiasi taglio di agnello. Scopri anche Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti ...

Il sale marino di Trapani è un sale di altissima qualità che nel 2011 ha ottenuto l’indicazione geografica protetta. Esso si produce unicamente in provincia di Trapani; in particolare nel territorio dei comuni di Trapani, Paceco e Marsala. Il sale ...

Le cuddireddi di Delia sono un dolce caratteristico, fragrante e profumato di forma tonda dall’aspetto simile a una piccola corona. Dosi per: 8 personeTempo di preparazione: 1h 20mTempo di cottura: 40mPeriodo di preparazione complessivo: 2h Cuddireddi di Delia: presentazione Si ...

Il pollo al forno alla nissena è una ricetta siciliana tipica di Caltanissetta. Scopri anche Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 2h 30m Complessivamente: 3h Pollo al forno alla ...

La marmellata di arance è una squisita marmellata preparata con uno dei frutti simbolo della Sicilia. Dosi per: 4 persone Marmellata di arance: presentazione Realizzare la marmellata di arance, una conserva fra le più deliziose fra quelle tipiche dell’Isola del ...

Panoramica L’alloro è un arbusto appartenente alla famiglia delle Lauraceae, usato in gastronomia quale erba profumata di cui si adoperano le foglie.  Ha un odore alquanto particolare e si presta a un uso oltremodo vario.  La distribuzione e l’abbondante utilizzo ...

Panoramica L’aglio appartiene alla famiglia delle Gigliacee. E’ una pianta che possiede radici fibrose e si distingue per un fusto glabro con foglie verdi allungate che raggiungono un’ altezza pari a 50-80 cm. La parte edibile che si usa in ...

Le polpette di melanzane sono un secondo piatto allegro e gustoso, tipico della tradizione gastronomica siciliana. Dosi per: 4 personeTempo di preparazione: 30 minutiTempo di cottura: 15 minutiPeriodo di preparazione complessivo: 45 minuti Polpette di melanzane: presentazione Le polpette di melanzane sono ...

Gli anasini sono dei biscottini tipici della Sicilia occidentale (particolarmente del palermitano), preparati con mandorle e confettini di anice. Questi pasticcini sono alquanto graditi in tutta la regione e si preparano per le feste, sebbene possano essere gustati tutto l’anno. ...