Triglie arrosto
Le triglie arrosto sono un ottimo secondo di pesce tipico della tradizione siciliana a base di triglie freschissime. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione:…
Le triglie arrosto sono un ottimo secondo di pesce tipico della tradizione siciliana a base di triglie freschissime. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione:…
La tradizione olivicola siciliana ha radici antichissime, risalenti ai tempi in cui i Fenici portarono l’ulivo sull’isola. Per tale motivo, ogni vallata ha la sua specialità, e molte di queste…
La Sicilia è una terra ricchissima di tradizione olivicola, che affonda le sue radici nel mito. Sono tante le varietà di olio extravergine di oliva presenti sul territorio, ed una…
Gli sgrinfiati sono dei biscotti a pasta dura tipici di Calascibetta che si preparano tradizionalmente per le festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di…
Oggi vi porteremo in giro per Scicli e vi faremo scoprire le sue ricette tipiche. Quando si parla di barocco in Sicilia è inevitabile pensare a Noto, la cittadina siracusana…
Gli spaghetti ai frutti di mare sono un primo piatto tipico della cucina siciliana, relativamente semplice da realizzare, adatto soprattutto per un pranzo con amici o con i propri cari.…
Continuiamo il nostro viaggio nell’esteso panorama della tradizione olivicola siciliana, spostandoci oggi nella zona sud-orientale dell’isola. Qui, adagiati tra le alture dei Monti Iblei, tra le province di Siracusa, Ragusa…
Il nostro viaggio nelle eccellenze enogastronomiche della Sicilia approda oggi tra le province di Palermo e Agrigento, dove sorgono gli ulivi che daranno poi vita all’olio extravergine di oliva Val…
La pasta al forno con asparagi e salsiccia è un primo piatto sostanzioso e appetitoso, perfetto per tutta la famiglia per un pranzo domenicale oppure per una serata in compagnia…
Trovare un ristorante che proponga ricette a base di pesce è cosa facile in Sicilia, circondata totalmente dal mare. Non è però scontato trovare sempre prodotti freschi e cucinati a…
Panoramica L’olio d’oliva è uno dei condimenti più diffusi al mondo e si ricava direttamente dal frutto dell’olivo. Il colore dell’olio varia a seconda della varietà di olive utilizzate e…
Panoramica Con uva passa o uva sultanina o più semplicemente uvetta, intendiamo il frutto della vite, che viene sottoposto a un processo di essiccazione. Ha un alto valore zuccherino e…