Triglie arrosto

Triglie arrosto

Le triglie arrosto sono un ottimo secondo di pesce tipico della tradizione siciliana a base di triglie freschissime. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione:…

Sgrinfiati di Calascibetta

Sgrinfiati di Calascibetta

Gli sgrinfiati sono dei biscotti a pasta dura tipici di Calascibetta che si preparano tradizionalmente per le festività natalizie. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 8 persone Tempo di…

Scicli e le sue ricette tipiche

Scicli e le sue ricette tipiche

Oggi vi porteremo in giro per Scicli e vi faremo scoprire le sue ricette tipiche. Quando si parla di barocco in Sicilia è inevitabile pensare a Noto, la cittadina siracusana…

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti ai frutti di mare

Gli spaghetti ai frutti di mare sono un primo piatto tipico della cucina siciliana, relativamente semplice da realizzare, adatto soprattutto per un pranzo con amici o con i propri cari.…

Olio di oliva

Olio di oliva

Panoramica L’olio d’oliva è uno dei condimenti più diffusi al mondo e si ricava direttamente dal frutto dell’olivo.  Il colore dell’olio varia a seconda della varietà di olive utilizzate e…

Uva passa

Uva passa

Panoramica Con uva passa o uva sultanina o più semplicemente uvetta, intendiamo il frutto della vite, che viene sottoposto a un processo di essiccazione. Ha un alto valore zuccherino e…