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La tradizione enogastronomica isolana presenta una pluralità quasi sconfinata di preparazioni fra le quali svariate ricette siciliane con gallina.

Dai primi piatti di mare ai secondi a base di carne, dalle pietanze a base di formaggi locali come il canestrato, il cofanetto P.A.T. o la provola delle Madonie per passare al pesce, ai molluschi e ai frutti di mare cucinati nei modi più disparati.

E poi ancora antipasti sfiziosi, il cibo da strada conosciuto in tutto il mondo, contorni di verdure tipiche dell’isola come la sinapa e soprattutto gli spettacolari e magnifici dolci siciliani, frutta martorana, cannoli e cassata su tutti….

Un tripudio di odori e di sapori in grado di appagare i palati più critici e schizzinosi.

In questo formidabile numero di ricette tipiche, sono diverse e tutte saporite le ricette siciliane con gallina.

Alcuni esempi di ricette siciliane con gallina

Fra queste come non menzionare il brodo di gallina?

Qualche nota sull’ingrediente

Da una terra così varia, feconda e baciata dal sole non possiamo che aspettarci decine e decine di prodotti e ingredienti genuini che spaziano dal mare alla campagna.

La differenza che c’è tra il pollo e la gallina è fondamentalmente l’età che determina anche la compattezza della carne. La carne del pollo è tenera e si stacca con facilità dall’osso. La gallina invece ha la carne più dura e più grassa: ideale per la preparazione del brodo.

Scopri su questa pagina le migliori ricette siciliane con gallina!

All’opera!

Se siete alla ricerca di ricette siciliane con gallina, dunque, questo è il posto che fa per voi.

Cari amici del nostro blog, non vi resta che scorrere la galleria di ricette e scegliere quella che fa al caso vostro.

Siamo certi che il risultato del vostro impegno sarà ripagato e potrete offrire ai vostri commensali una vera e tradizionale preparazione siciliana che li lascerà appagati.

Fateci sapere con un commento cosa ne pensate, nel frattempo vi lasciamo all’elenco di ricette siciliane con gallina.

Brodo di gallina

Brodo di gallina

Il brodo di gallina è il brodo per eccellenza, buono e saporito, adatto per essere consumato con la pasta ripiena, con la pastina ovvero come base per ulteriori preparazioni. Dosi e tempi di preparazione Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione:…