Ultimi inserimenti

Paté di capperi di Pantelleria

Paté di capperi di Pantelleria

Il paté di capperi di Pantelleria è una deliziosa salsa ideale per condire numerose preparazioni, sia a base di carne, sia a base di pesce. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Paté di capperi di Pantelleria: presentazione I capperi di Pantelleria sono ...

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Dieci cose che un siciliano non sopporta a tavola

Dieci cose che un siciliano non sopporta a tavola

La cucina siciliana è un crogiolo di tradizioni culinarie. Posta al centro del Mediterraneo, l’isola risente degli influssi delle culture di tutti i popoli a essa vicini nonché delle tante dominazioni che nel corso dei secoli si sono succedute. E poiché anche la gastronomia è cultura, la cucina siciliana e ...

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Salsiccia

Salsiccia

Salsiccia: panoramica La salsiccia siciliana è un insaccato di carne di suino, che si trova in ogni macelleria locale che si rispetti. Molto succulenta, la salsiccia è uno dei cibi più amati dai siciliani, prevalentemente nelle occasioni conviviali, quantunque vada mangiata con moderazione in quanto si tratta di uno dei salumi più ricchi ...

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Carne di tacchino

Carne di tacchino

La carne di tacchino: panoramica Il tacchino è un volatile da allevamento che si contraddistingue per le sue zampe lunghe, le ali corte, la testa nuda e il carattere particolarmente litigioso. Dal punto di vista prettamente alimentare, il tacchino possiede una carne compatta, appetitosa e leggera. Tipi di carne di tacchino Esistono svariate razze di ...

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Fuazzedde con le sarde

Fuazzedde con le sarde

Ecco la ricetta delle fuazzedde con le sarde, ideali per uno spuntino veloce e saporito. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 1 h:25 m   Fuazzedde con le sarde: presentazione Le fuazzedde con le sarde (focaccine con le sarde) sono ...

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Focaccia arrotolata con salsiccia e ricotta

Focaccia arrotolata con salsiccia e ricotta

La focaccia arrotolata con salsiccia e ricotta è una squisita preparazione da forno a base di ricotta. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 1 h:25 m   Focaccia arrotolata con salsiccia e ricotta: presentazione La focaccia arrotolata con salsiccia e ...

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Agnellino pasquale di pasta reale

Agnellino pasquale di pasta reale

L’agnellino pasquale di pasta reale è il dolce peculiare da donare ai bimbi per il periodo pasquale in Sicilia. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora   Agnellino pasquale di pasta reale: presentazione Tra le specialità più caratteristiche della pasticceria siciliana, l’agnellino pasquale di pasta reale è preparato ...

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Mussu e carcagnola

Mussu e carcagnola

Con le parole mussu e carcagnola si indicano, a Palermo, in ordine il muso e le zampe dell’animale. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 1 h:30 m Tempo complessivo: 2 h:15 m   Mussu e carcagnola: presentazione Mussu e carcagnola, cotti, hanno una compattezza ...

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Cassatelle di ricotta in brodo di pesce

Cassatelle di ricotta in brodo di pesce

Le cassatelle in brodo di pesce sono un primo piatto elegante e saporito, adatto per un pranzo con parenti e/o amici. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 h:30 m Tempo di cottura: 50 minuti Tempo complessivo: 2 h:20 m   Cassatelle di ricotta in brodo di pesce: presentazione ...

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Cassatelle di tuma in brodo di pollo

Cassatelle di tuma in brodo di pollo

Le cassatelle di tuma sono una specialità siciliana e consistono in una sorta di ravioloni farciti con tuma, caciocavallo, pecorino e salsiccia. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: 1 h:20 m   Cassatelle di tuma in brodo di pollo: presentazione ...

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