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Involtini di peperoni

Involtini di peperoni

Gli involtini di peperoni, denominati in dialetto “braciolettini ch’i pipi”, sono degli stuzzichini leggeri ottimi per essere serviti come antipasti o come contorni di carni arrostite sulla brace. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Involtini di peperoni: ...

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Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Gli involtini di melanzane sono un piatto gustosissimo che può essere presentato sia come antipasto sia come secondo piatto. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Involtini di melanzane: presentazione L’ingrediente principale degli involtini di melanzane è ...

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Baccalà fritto

Baccala fritto

Il baccalà fritto è un tradizionale antipasto siciliano preparato in occasione della cena di Natale e per il cenone di Capodanno. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 20 minuti   Baccalà fritto: presentazione Il baccalà è una varietà di merluzzo ...

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Caponata di finocchi

Caponata di finocchi

La caponata di finocchi è una valida variante della caponata di melanzane, classico contorno siciliano apprezzato in tutto il mondo. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Caponata di finocchi: presentazione Anche la caponata di finocchi rientra fra ...

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Caponata di melanzane

Caponata di melanzane

La caponata di melanzane, autentico trionfo di sapori, è tra i piatti siciliani più conosciuti al mondo. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Tempo complessivo: 1 ora   Caponata di melanzane: presentazione Con la caponata di melanzane siamo di fronte al re ...

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Carciofi in pastella

Carciofi in pastella

I carciofi in pastella sono un antipasto gustoso e tipico della tradizione gastronomica siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2 h:15 m Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 2 h:30 m   Carciofi in pastella: presentazione I carciofi in pastella fanno parte dei grandi fritti siciliani e ...

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Cardi in pastella

Cardi in pastella

I carciofi in pastella sono un antipasto gustoso e tipico della tradizione gastronomica siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2 ore Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 2 h:15 m   Cardi in pastella: presentazione Un posto di rilievo nella gastronomia siciliana, come è noto, è s ...

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Bruschetta al pomodoro alla siciliana

Bruschetta al pomodoro

La bruschetta al pomodoro alla siciliana è un gustoso antipasto a base di pane, pomodoro e sarde salate. Dosi per: 6 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 2 h:15 m   Bruschetta al pomodoro: presentazione La bruschetta, il cui nome è originario dell’Italia ...

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Cozze gratinate

Cozze gratinate

Le cozze gratinate sono un antipasto molto gustoso presente sulle tavole dei migliori ristoranti siciliani. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Cozze gratinate: presentazione Le cozze gratinate sono preparate con il guscio ripieno di un ripieno composto ...

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Crocchette di uova

Crocchette di uova

Le crocchette di uova: una ricetta davvero gustosa che può costituire l’antipasto principale di un bel pranzo alla siciliana. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 35 minuti   Crocchette di uova: presentazione Le crocchette di uova sono un antipasto estremamente saporito ...

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