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Crocchette palermitane (cazzilli)

Crocchette palermitane cazzilli

Assieme alle panelle di ceci, le crocchette palermitane (denominate in dialetto “cazzilli”) costituiscono la preparazione più tradizionale delle friggitorie della città capoluogo di regione. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Crocchette palermitane (cazzilli): presentazione Le crocchette palermitane sono ...

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Zucca in agrodolce (ficatu ri sette cannola)

Zucca in agrodolce

La zucca in agrodolce è una preparazione tipica della cucina palermitana, dove viene denominata “ficatu ri sette cannola” dal luogo dove veniva tradizionalmente “abbanniata” (proposta a gran voce ai passanti). Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 35 minuti   Zucca ...

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Fagioli con la menta

Fagioli con la menta

I fagioli con la menta sono un saporito antipasto, ottimo per aprire i pasti a base di carne. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 45 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Fagioli con la menta: presentazione La menta è usata in tantissime ricette, anche ...

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Fiori di zucca fritti

Fiori di zucca fritti

I fiori di zucca fritti sono un piatto delizioso che può essere servito sia come antipasto sia come contorno. In questa versione vengono farciti con la mozzarella che conferirà loro un sapore ancora più delicato. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Tempo ...

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Frittata di cavolfiore

Frittata di cavolfiore

La frittata di cavolfiore, ortaggio quest’ultimo molto consumato in Sicilia, è un ricco secondo piatto veloce e semplice da preparare dal sapore rustico e genuino che può essere presentato anche come antipasto. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 45 minuti ...

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Frittata di fagiolini

Frittata di fagiolini

La frittata di fagiolini è un gustoso piatto da servire nelle sere d’estate come antipasto o come contorno. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 35 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo complessivo: 50 minuti   Frittata di fagiolini: presentazione Piatto gustoso e veloce da preparare, la frittata di ...

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Focaccia con salsiccia

Focaccia con salsiccia

La focaccia con salsiccia è una semplice ricetta che richiede fondamentalmente due componenti: la pasta esterna e il ripieno di salsiccia e caciocavallo. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 25 minuti Tempo complessivo: 1 h:25 m   Focaccia con salsiccia: presentazione La focaccia, denominata ...

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Frittata di spinaci

Frittata di spinaci

La frittata di spinaci è un secondo piatto, talvolta servito anche come antipasto, gustoso e nutriente. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Frittata di spinaci: presentazione La frittata è una preparazione che ha larga diffusione, specialmente in ...

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Frittelle di cavolfiore

Frittelle di cavolfiore

Le frittelle di cavolfiore sono un antipasto (o, se si preferisce, un contorno) davvero sfizioso e saporito a base di buon cavolfiore. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Tempo complessivo: 1 h:10 m   Frittelle di cavolfiore: presentazione La ricetta delle frittelle ...

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Frittelle di neonata

Frittelle di neonata

Le frittelle di neonata (novellame di pesce azzurro) sono un piatto squisito tipico della città di Trapani, dove vengono chiamate in dialetto “pupette di nunnata”. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Tempo complessivo: 45 minuti   Frittelle di neonata: presentazione Inutile perdersi ...

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