La cipolla è il bulbo di Alium cepa, un vegetale erbaceo strettamente connesso con aglio, porro, scalogno ed erba cipollina. Appartengono alla stessa famiglia delle cipolle pure le cipolline, i cipollotti e gli scalogni. In principio la pianta della cipolla ...

I peperoni sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle Solanacee. A seconda del genere possono essere gialli, rossi o verdi. Si possono mangiare sia crudi sia cotti. Il genere capsicum trae il nome dal latino capsa, cioè “scatola”, a causa della ...

I fagioli borlotti sono i semi della pianta del fagiolo e si trovano contenuti nei baccelli. Sebbene da tempo immemore il fagiolo sia considerato un alimento povero per via della sua convenienza, esso è un alimento molto nutriente in quanto ...

Le patate sono tuberi appartenenti alla famiglia delle Solanacee e sono fra gli ortaggi più impiegati in cucina per la loro straordinaria versatilità. Esse si consumano cotte e possiedono un numeroso assortimento. Esse possono infatti essere: a pasta gialla: adatte ...

Gli asparagi sono ortaggi della famiglia delle Liliacee, dal gusto tenue e particolare. La parte mangiabile è composta dai boccioli, che si chiamano turioni e che, a seconda dei tipi, possono essere verdi, bianchi o viola. Vi è poi una ...

La carne di vitello è la carne bovina che si ottiene da bestie giovani (massimo 8 mesi di età), allevate esclusivamente con latte e/o derivati. Esse costituiscono il genere di bovini dalla carne più tenera. La carne di vitello appartiene ...

La pasta con cozze, vongole e muddica atturrata è uno squisito piatto a base di frutti di mare al profumo di Sicilia. Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 2h Tempo di cottura: 30m Tempo complessivo: 2h 30m Pasta con ...

La carota è una pianta che possiede numerose proprietà benefiche per la salute. Ricche di antiossidanti, amiche della pelle e della vista, le carote offrono numerosi altri benefici. Vediamo insieme le proprietà delle carote. La pianta della carota ha origine ...

I pitoni messinesi, conosciuti in lingua locale come pituni, sono un tipico cibo da strada di Messina. Sono dei calzoni gustosi, ripieni di scarola riccia, tuma e acciughe. Dosi per: 8 personeTempo di preparazione: 2hTempo di cottura: 20mTempo complessivo: 2h ...

Caratteristiche I ceci sono legumi appartenenti alla famiglia delle fabacee, il cui consumo deve avere luogo previa cottura, dal momento che a crudo questo frutto della terra non è tollerabile per il nostro organismo poiché esso contiene alcuni fattori non ...